烤箱可以做馅饼吗？

曼朵

什么馅儿的啊?
肉的话不好熟的就把温度调低点,省的皮烤糊了馅儿不熟~~
中间翻一下这样受热也均匀,不过如果你家烤箱是上下同时加热的就不用翻了~

samedix

一般还是用锅烙的吧？
烤箱会不会把皮烤的太硬了？

Sweetjiajia

可以啊，按照食谱上写的温度来，不用翻面，其实烤箱受热更均匀

elane

什么馅儿的啊?
肉的话不好熟的就把温度调低点,省的皮烤糊了馅儿不熟~~
中间翻一下这样受热也均匀,不过如果你家烤箱是上下同时加热的就不用翻了~
曼朵 发表于 2008-12-26 14:11

呵呵，肉馅的，不过先把馅炒一下就好了
谢谢你哦

elane

一般还是用锅烙的吧？
烤箱会不会把皮烤的太硬了？
samedix 发表于 2008-12-26 15:13

打算上面放层锡纸，这样就好了，皮不会太硬
上次做PIZZA的时候就是这样，上面放了层锡纸，表面的Fromage烤出来，软软的很好吃的

elane

可以啊，按照食谱上写的温度来，不用翻面，其实烤箱受热更均匀
Sweetjiajia 发表于 2008-12-26 15:48

主要是想避免油烟，而且烤箱受热也均匀
那天试试