今天买了一大块羊肉，炖什么好，给些建议好吗

忘川

作为一个参考吧。
http://bbs.revefrance.com/thread-715152-6-2.html
我那帖子里的第81楼

小贴士：　新鲜羊肉切块，开水焯过一遍洗净备用，另起油锅，半个洋葱切块炒香，加入羊肉和番茄（新鲜的或罐头装的都可以）　，一个八角，两三块带皮的生姜片和两个辣椒，翻炒一两分钟，加入料酒，生抽和少量的糖，稍微焖一小会儿，然后加清水，切块的胡萝卜和蘑菇，大火烧开改小火炖４０分钟，最后再加入一点鸡精提鲜，稍微收汁即成．（最好多留点汤汁，浇饭或浇ｃｏｕｓｃｏｕｓ超好吃）

恋之风景

不知道为什么我每次做的羊肉味道都很重

vwei1212

LZ如果能吃辣的话，可以做辣焖羊肉，配饭超级好吃

ADODO

能吃辣，可惜偶的四川同学不在这
偶做得什么都不好吃

yaya8010

葱爆羊肉
孜然羊肉

chloeyangwu

烤着吃------撒点孜然，盐，胡椒，辣椒粉什么的，很香

跃阅

做孜然羊肉啊
不过如果炖 我是用那种成包的调好的药材炖比较补

Crycrazy

烤羊肉呀~ 很棒！

ADODO

就是想喝羊肉汤
冷冷的冬天，喝着暖暖的羊肉汤，多舒服呀
可惜，那块羊肉现在还在冰箱里
MON DIEU

ADODO

2楼的方法可以参考，谢啦

suisuo1985

胡萝卜炖羊肉最好吃啦 我在家的时候 冬天妈妈经常做
但是长芽了就算咯

SusanYoung

用胡萝卜和山药炖也不错的


材料: 羊肋排450克、山药200克、胡萝卜30克。味精、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜各适量。

制法:1、将羊肋排切成5厘米的条，放入加料酒的开水中焯水,去掉异味,沥干水分。
2、山药、胡萝卜切条,焯水备用。
3、锅内油烧热,煸香葱姜片,烹入料酒，锅内加水，下入羊排,炖煮15分钟,加山药、胡萝卜、入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮熟后出锅，装入大碗中。