超市质量管理实习

xmyzc

做超市的话, 应该就是做CHEF DE RAYON, 就是让你负责同一类货架产品的管理: 补货, 上架, 清洁, 标签以及客户等.
因为你是HYSIENET ET QUALITE, 可能会让你做食品类的货物, 包括工作的使用. 如冷冻产品需要用手套....等相应工具. 以及对于一些快过期的产品, 建议做PROMOTION等..

我没有这方面的经验, 但有朋友做过.

diudiudiu

我也要找质量管理的实习，，，，

personne

原帖由 xmyzc 于 2008-11-8 18:14 发表
做超市的话, 应该就是做CHEF DE RAYON, 就是让你负责同一类货架产品的管理: 补货, 上架, 清洁, 标签以及客户等.
因为你是HYSIENET ET QUALITE, 可能会让你做食品类的货物, 包括工作的使用. 如冷冻产品需要用手套.... ...

谢谢，大概有个印象了，
之前我感觉我要做的东西很杂，有点像卫生监督员啊，反正就是这晃晃，那瞅瞅，
现在看来还要像工人一样，上货摆货也少不了

personne

原帖由 diudiudiu 于 2008-11-8 18:32 发表
我也要找质量管理的实习，，，，

是吗，那祝你快找到，好来交流一下啊

jingle2011

留个记号。一回看看。。。

vivienneyw

LZ是学什么专业的啊，质量监督这块的是实习好象可以涉足很多领域。

personne

原帖由 vivienneyw 于 2008-11-11 12:29 发表
LZ是学什么专业的啊，质量监督这块的是实习好象可以涉足很多领域。

企业管理
很多学科多可以做这方面实习的，化学啊环境啊，经济类都可以的，不过具体负责的工作不同

personne

没人做这方面的实习么

catherine431

我做过超市的实习CHEF DE RAYON， 很累，每天办公室的时间很少，要上货，PROMO（而且PROMO不是你想就可以，不是看你的产品快过期，你就可以随便PROMO，PROMO是上级指挥的，是CENTRE D‘ACHAT里的快过期的东西）而且订货，这个比较重要，安排FACING,MARCHANDISING

goldzp

我以前做过超市的实习不过是人力资源方面得！

gaoshanghua

我以前在沃尔玛做过。
一般来说，对于质量与卫生管理方面，大型超市都有自己一套严格和详尽的标准，员工就按手册上的标准进行执行就好了。如果你所工作的超市没有这样的标准的话，我想你老板的意思可能是让你制定一个标准流程。
另外，这个质量卫生管理确实主要针对食品部门，特别是生鲜、熟食和烘培。这个流程主要针对原料在进货、库存、加工过程中的质量控制，产品的质量控制，未销售产品的抛弃、销售与库存区域的卫生清理等等，如果你要负责整个超市，除非这是个很小的超市，否则这是一个巨大的工程。
lz你要负责的是哪个部门，或者我可以给你一些思路。可以pm我。

personne

哈，这个帖子又被顶上来啦，我实习结束了
果然和大家说得差不多，我去了几乎什*么都作了，和上面讲的chef de rayon，还有楼上讲得都差不多，如果有谁还要继续做这方面实习，工作都可以来这个帖子继续讨论，方面后来人
另外，谢谢楼上各位的回帖，欢迎有空来交流一下

jessiexz

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