煎三文鱼如果不去皮会不会腥啊

saint609

不去皮的话，红烧一下会比较好吃

gazeuse

熟了把皮拿下来不就好了？有皮的煎起来香。

yuezhaoselina

原帖由 tianyufr 于 2008-11-7 16:57 发表
三文鱼是有鳞的，做之前用小刀把鱼鳞刮掉，然后清水洗净。

有皮的红烧或者用来烤都很好吃

是啊，今天做的时候才发现，鱼鳞都没有去啊。。。太郁闷了，害得我用刀搏斗了半天，一手腥。。。

下次不买这种了，太难收拾了

皮倒是问题不大，一煎就掉下来了，而且也不腥，加了柠檬汁

可是竟然要自己去鱼鳞。。。没仔细看，还以为去了呢。。。

不知道这种PAVE能不能让给去鱼鳞啊，我知道整鱼是给收拾的，可是PAVE不知道

ppzzssff

鱼鳞掌握窍门，逆着刮，不要用很快的导，还是可以的~~~
而且感觉鱼皮也比较好吃得说~~~

crystalove

这鱼皮有点厚，好吃

julia0511

我也觉得皮挺好吃的  煎的脆脆的 rf_015_:

Sweetjiajia

去鳞，貌似日本人会用三文鱼皮做凉拌菜的～～