关于孕妇与鱼的问题

长风破浪

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coco.ken

谢谢LS的，但偶还是比较喜欢中国的清淡做法。可能因为孕期，偶现在对油烟比较敏感，也就说对油腻（grasse)的东西不太吃得下。呵呵，有点挑啦。

不知有没JMS有其他用这边鱼但是中国的做法？

juewang2008

这里的海鱼做起来不太好吃
我都买鲫鱼做鱼汤吃

紫千寻

如果有鱼头可以做鱼头豆腐汤（这边没有那种大头鱼，我用大三文鱼的头做过，还不错）。
三文鱼头一个（通常在饭店都是丢弃的，有认识的人可以帮你收几个，超市的话去问宰鱼的要，可能也是免费的）
豆腐，小葱，姜，
冷水下锅大火沸腾改小火。
汤色是乳白的。

紫千寻

鱼肉饼：
鲮鱼刨肉蓉，加葱花，姜末，盐油若干，
然后捏成饼状煎熟。
我喜欢伴白粥喝。

coco.ken

偶妈也说鲫鱼煮汤很不错，是不是去中国城买啊？法语名叫什么？

要先煎了再放水煮？嫩们会放些什么料进去？豆腐行不？

coco.ken

原帖由 紫千寻 于 2008-11-2 15:30 发表
鱼肉饼：
鲮鱼刨肉蓉，加葱花，姜末，盐油若干，
然后捏成饼状煎熟。
我喜欢伴白粥喝。

偶现在也很喜欢喝粥，每次是和父母从国内带来自家做的萝卜干一起吃，偶可以喝好多碗。

feifeizhang

你有烤箱吗，可以烤三文鱼吃，又简单又清淡。

juewang2008

我做鱼头汤都得先煎一下这样才会白啊
鲫鱼不知道法语名字怎么说
中国超市那边的和他们说鲫鱼一条就好了啊

我老公很笨今天去买了一条草鱼回来
10几欧又大又难做
哎

juewang2008

我怕豆腐制作过程也有问题
葱姜是一定加的
其他的话会加香菇，西兰花或者西红柿

coco.ken

原帖由 feifeizhang 于 2008-11-2 15:54 发表
你有烤箱吗，可以烤三文鱼吃，又简单又清淡。

这倒是一个办法，又多了道鱼菜。呵呵

coco.ken

原帖由 juewang2008 于 2008-11-2 16:11 发表
我怕豆腐制作过程也有问题
葱姜是一定加的
其他的话会加香菇，西兰花或者西红柿

听这边的一些孕妇说，她们不吃豆制品，怕转基因。偶却很喜欢豆制品，也觉得没那么多禁忌啦，所以偶买豆制品，只是能挑sans OGM的就尽量挑这种啦。