宝宝的喂养
大多数宝宝在周岁时,体重已达出生时的3倍,1-2岁还会继续增至出生时的4倍,约为12,5千克.不难看出,尽管1岁后宝宝生长发育不及第一年迅速,但生长速度仍很快,那么如何保证这一时期的合理营养很重要.
1-2岁幼儿每日食物摄入量为主食100克,肉,蛋或鱼约100克,青菜50-100克,水果50-100克,奶300-400毫升,每天3餐2点. 食物应以碎,软,烂为主,像汤面,包子,饺子等,避免吃油炸,辛辣和精硬的食物.
一日食谱举例 | | 早餐 | 牛奶 180毫升
面包或饼干25克
| 上午加餐 | 蛋羹或鸡蛋1个
水果25-50克
| 午餐 | 软饭50克,炒蔬菜50克
清蒸鱼25-50克
虾皮紫菜汤 (虾皮3克,紫菜1-3克)
| 下午加餐 | 点心25克,水果50-100克 | 晚餐 | 肉末菠菜面(面条50克,碎肉 25-50克,菠菜50克,
油3-5克,少许盐)
| 晚上加餐 | 牛奶180毫升 |
饮食注意
- 在一日食谱的基础上,同类之间相互调剂,做出一周食谱,如主食可用软饭,包子和肉饼等,经常变换主副食花样,以提高食欲.
- 过多吃甜食可引起肥胖,龋齿,过多吃鱼肉也会加重肾脏负担,还会引起便秘,均不利于婴儿生长发育.谷类食品不可缺少,它供给约60%的能量,是提供大脑惟一的能量----葡萄糖的来源.
- 这年龄段应补充含铁丰富的食物,如动物肝脏,黑朩耳,动物血,瘦肉,虾皮,海米,菠菜和胡萝卜等,预防贫血.每天需要钙元素600毫克.奶是天然的补钙剂,千万不能停吃奶.戒掉母乳之后,配方奶仍然是不可缺少的食品.
培养宝宝3种饮食好行为
1-2岁幼儿活动能力增强,在吃饭时抢勺子,筷子,用手抓饭,把饭菜弄得到处都是,吃不了多长时间就跑了,喂养孩子吃饭像打仗一样.这些都是这年龄孩子的正常表现,父母应采取一些策略培养孩子良好的饮食行为.
- 要允许孩子自己拿勺吃饭,这是锻炼其手眼协调能力,促进大脑发育,促进生活自理能力发展的好方法.用大小合适的小勺,在小碗中盛少量的饭菜,可以边吃边喂.只要不怕麻烦,坚持练习,2岁左右就会独立吃饭了.
- 吃饭时,坚持让孩子坐在固定的地方,尽量安排和家人一起吃,以激发孩子对食物的兴趣.幼儿不想吃,随处玩时,不要追着喂,等到下顿孩子饥饿时再喂.
- 不要在饭前1小时内吃零食,不要边看电视边吃饭.
虾皮紫菜汤
材料: 紫菜, 虾皮, 香菜, 鸡蛋
做法:
- 虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段; 鸡蛋1个,打散备用.
- 用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液; 随即放入紫菜,香菜,并加香油,精盐,葱花适量即可.
营养小奥秘: 此汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,碘等营养素,对宝宝补充钙,碘非常有益.
肉末菠菜面
材料: 菠菜, 面粉,绞肉, 蒜
做法:
- 菠菜少将,切段,放入搅拌机,加少许水打成菠菜汁,然后用菜汁和面,再做成面条,大蒜切末.
- 炒锅里放少许油,爆香蒜末,然后放入绞肉,拌炒均匀.
- 肉末变色后加入少许生抽调味,即可盛出.
- 菠菜面用骨头汤煮熟,捞起,拌入炒好的肉末即可.
营养小奥秘: 打碎的菜叶也不可浪费,一起和到面里,可在面条时看见星星点点的碎菜叶,很有营养的感觉.
菠菜粥:
材料: 菠菜叶20克 鸡腿肉50克 米粥1/2碗
做法:
- 菠菜叶洗净,鸡肉洗净,去骨,切成肉末
- 将菠菜,鸡肉末加入加盐的热水中氽烫,再把它们切成小丁.
- 倒入粥里搅拌即可.
营养成分: 蛋白质 5,48克 脂质 0,48克. 糖类: 17,3克
让宝宝爱上吃饭的游戏 游戏1: 自己动手剥水果
宝宝早就知道了如何把纸包里的玩具取出,也可以更进一步学习剥水果,"自己动手剥水果" 将锻炼宝宝的精细动作能力,养成从小就帮妈妈做家务的好习惯.
准备工作: 布娃娃,各种水果,碗豆等.
游戏方法:
让宝宝照顾小动物,告诉他我们要喂些水果,蔬菜给小动物吃了,告诉他什么样的动物爱吃什么样的水果.
妈妈说猩猩爱吃香蕉,拿出香蕉来,告诉宝宝如何来剥皮,并唱儿歌:" 黄香蕉,大香蕉,我和妈妈剥香蕉,左手握住尾,右手捏住头.轻轻掰一掰,露出白肉肉"
宝宝剥开后妈妈要鼓励,亲亲宝宝,让他将香蕉分给小动物一些,再喂给妈妈吃些,还要留给自己吃点.
接着还可以玩其他的剥皮游戏,例如说猴子爱吃玉米,鼓励宝宝自己剥玉米皮等等,还可以选择剥橘子皮,猕猴桃,葡萄皮等.
家里买了碗豆的时候,教宝宝剥开外面的壳,让他观察有豆子从里面蹦出来,多少神奇呀!让宝宝想像一下,碗豆皮像什么? 比如说像小船.再请宝宝将剥好的碗豆放回壳里,一个小坑放一粒豆子,看看是不是正合适?
游戏2: 餐桌就餐
给宝宝单独喂饭时,宝宝可能会躲避,或者不爱吃,但坐在妈妈的餐桌旁胃口就变好了,因为大家在吃饭时都很高兴,各种菜都摆开,味道较多.什么时候宝宝可以坐在餐桌帝同妈妈一起吃饭? 1岁左右就可以锻炼他在餐桌旁吃饭了.刚开始宝宝可能总是吃不好,经常是撒一地米粒也喂养到自己嘴里,到了1岁半以后,手眼协调能力逐渐增强,用勺子吃饭的能力也会有所提高,此时正是锻炼宝宝自己吃饭的好时机. "餐桌就餐" 游戏还能让宝宝逐渐学习自理,品尝不同的味道,理解较丰富的词汇.
准备工作: 宝宝用的勺子,饭菜,豆子.米.
游戏方法:
把宝宝的食物准备好,放在宝宝够得着的地方,在靠背椅上放一张小椅子,让宝宝同妈妈一起在餐桌上用餐.
让宝宝拿一些馒头,包子之类宝宝可以自己吃的食物.
宝宝坐在妈妈身边,可以自己拿勺子吃1-2勺,妈妈也帮着喂几勺,边喂妈妈边说:" 1,2,3 捏住小勺子,4,5,6送进小嘴巴"
宝宝喜欢尝妈妈的菜,尝到各种味道,有时妈妈评论这道菜很"好吃","鲜"."咸了一点", "放点醋更好", "要加些酱油"等等,一面品尝,一面教宝宝理解妈妈的话.
宝宝吃完饭后,可以继续玩喂饭游戏,妈妈可以在纸上画一些小动物,如小猴子,小兔子,小熊,把小动物的嘴巴画成一个夸张的大嘴巴,再准备豆子,米之类的东西.此时,宝宝告诉宝宝:" 我们现在是动物园的饲养员,小动物也要吃饭了,咱们一起给它们喂饭吧." 妈妈做示范,教宝宝掌握拿勺子和喂小动物的基本方法,也可以用家里的动物玩偶来做这个游戏.
[ 本帖最后由 金猪年 于 2008-11-3 12:04 编辑 ] |