厄。。没有在中超看见肉松。。

fc_fr

昨天看了肉松的制作过程，打死以后都不吃那玩艺了

realizebelieve

.....-_-|||

vague

好好的吃什么肉松? 都是拿长绦虫的肉做的……

realizebelieve

....要死了，都说得这么吓人，确不确定啊，不会都是这么做出来的吧。。……我重新考虑中。。。

北风

千万不要买啊，以后会后悔的！

realizebelieve

可是这里的酱菜看上去还要吓人，又没保质期。。

pumpink

让家里寄吧 这里中超类似肉松酱菜什么的 还是少买为好~

fc_fr

转贴一个简易自制肉松的过程，自力更生吧
将任何肉类用中火水煮，加生姜，少许醋，煮得烂透后加一点盐。弃去上层浮末以免影响味道。
不停翻炒，肌肉纤维会自动散开。也可用铲子挤压，以加速早完工。
锅内水快干时加料：黑胡椒粉，味精少许。一点葱末。再加五香粉。最后加酱油和糖，这时绝对要快速不停炒，直到跟买来的一样松软。
注：1 若用冻肉，则一定要完全解冻后才能下锅，要用中火。否则肉纤维不散开的。偶是有过失败的教训的。来美国后冰箱冷冻档就没空过。
2 肉不能是全精肉，要有一点肥肉（但不要太多），千万别用肉末！
3 加料可以完全按造自己喜好来加，比如辣椒粉之类。
4 如遇糊锅，一定要换锅或洗掉锅底

realizebelieve

..嗯，国内大卖场里的现炒肉松貌似就是这样的……