可怕的脱脂奶

cocoeyes

这种现象说明奶有问题吗？

牛奶是混合物而不是纯物质哦？

mm是不是弄了油或者其他东西到锅里？

shuicaomm

原帖由 bb2 于 2008-10-20 16:01 发表
星期六去超市，买了两瓶脱脂牛奶，是LECLERE的一个叫做DELISSE（貌似是）的牌子，也是他家店里打小红标签的，以前一直都喝他家的半脱奶，也用来做过点心，一直都质量没问题
今天做布丁，就把奶给煮开了，结果煮开以后发现，奶和水竟然分离 ...

我又一次在超市的冰柜里看到的新鲜奶也是这样的。而且居然还是没到期的。当时我也想了 很久是怎么回事。

bb2

牛奶为什么是混合物呢？牛奶不是牛的奶吗？
而且以前煮过，没出现过问题，我一加热就发现奶的部分都凝固成小块块，我还没来得及往里放其他东西呢

倦鸟

那就是坏了，牛奶要是结块了就是变质了。

bb2

保质期还没过呢~

joyjocelyn

新鲜牛奶,水奶分层多数是因为包装不密封,导致活性菌活性变化导致的,煮过的就不知道了...

伙伴

还是劝大家买东西的时候，尤其是吃的东西，一定不能只看价钱，贵一定有它贵的道理

shuicaomm

原帖由 伙伴 于 2008-10-21 19:13 发表
还是劝大家买东西的时候，尤其是吃的东西，一定不能只看价钱，贵一定有它贵的道理

不一定吧，我看到的那个分层的就是放在冰柜里的，新鲜奶，比一般的利乐砖要贵呢。

clan

原帖由 bb2 于 2008-10-20 16:01 发表
星期六去超市，买了两瓶脱脂牛奶，是LECLERE的一个叫做DELISSE（貌似是）的牌子，也是他家店里打小红标签的，以前一直都喝他家的半脱奶，也用来做过点心，一直都质量没问题
今天做布丁，就把奶给煮开了，结果煮开以后发现，奶和水竟然分离 ...

奶遇到酸的东西就会出你说的情况，你加水果，果汁或锅里有酸的东西都会的

[ 本帖最后由 clan 于 2008-10-21 20:26 编辑 ]

倦鸟

原帖由 bb2 于 2008-10-20 17:53 发表
保质期还没过呢~

那也能坏，我买的鸡珍也没到保质期结果也臭了，我家冰箱下层都能冻，够冷了吧，照臭不误。

bb2

原帖由 伙伴 于 2008-10-21 19:13 发表
还是劝大家买东西的时候，尤其是吃的东西，一定不能只看价钱，贵一定有它贵的道理

那你大概不知道很多食品都是同一个厂家加工，同样的工序同样的原料，但是进不一样的包装吧
去参观参观加工厂就知道了

ADODO

这种情况不是牛奶坏了的问题，是高温下煮的时间过长
这种牛奶不是新鲜牛奶（就是从奶牛上直接挤出来的，那也要杀菌了才能喝），脱脂的肯定有化合物的
牛奶的杀菌有好几种方法，有一种就是在高温下大概220度左右过3秒种
我有一次把牛奶放微波炉里热，时间过长也造成了楼主说所的那种情况
如果要热牛奶，可将牛奶倒入玻璃杯中，再将玻璃杯放入小盆中，往小盆中倒入热水，通过热导作用制热，这种方法比较好，就是有点麻烦，时间稍长些