做点儿凉皮补贴家用。

午夜飞翔

原帖由 wqwq 于 2008-9-6 01:06 发表

哇，那豆汁，我们几个南蛮子当时大叫：喝泔水啊？！
你这么一说，那凉皮我真不认识了。

那个卤煮火烧

我妈说这不是熬猪下水么

wqwq

原帖由 午夜飞翔 于 2008-9-6 01:06 发表


豆..........................................................................汁


我的神阿,这个只有老北京人才能吃下的东西,你爱吃

回头查查嫩有什么贵族血统 ...

正经正黄旗，告诉你。

元元网上

谢谢楼上提醒。其实凉粉我也会做的。然而，我老家的凉粉是用荞麦榛子作的。有特别的好味道。而在法国，我只能用绿豆粉做，聊以解馋。却没有荞麦的质朴香味。所以我不想卖凉粉。以糟蹋了凉粉这个名字。

zhenshuicyril

俺当年也是抱着尝尝鲜的心情，都说难喝，我就看看到底怎么个难喝法，结果喝第一口也没觉得有大家说得那么恐怖，后来就越喝越上瘾了，那还是俺当年喝地不是地道地豆汁，反正我记得酸不酸，涩不涩的，我喝了好几碗呢

wqwq

原帖由 午夜飞翔 于 2008-9-6 01:08 发表


那个卤煮火烧

我妈说这不是熬猪下水么

那个气味呕。

北京的小吃可能我就吃个驴打滚，夹肉火烧什么的还行，还是爱吃上海的小吃。

zhenshuicyril

俺们青岛地凉粉是用海里捞上来的海菜熬成地，跟嫩们说地凉粉不一样

zhenshuicyril

原帖由 wqwq 于 2008-9-6 01:14 发表

那个气味呕。

北京的小吃可能我就吃个驴打滚，夹肉火烧什么的还行，还是爱吃上海的小吃。

哇塞，就吃的是那个猪下水哎，多好吃呀

wqwq

原帖由 zhenshuicyril 于 2008-9-6 01:13 发表
俺当年也是抱着尝尝鲜的心情，都说难喝，我就看看到底怎么个难喝法，结果喝第一口也没觉得有大家说得那么恐怖，后来就越喝越上瘾了，那还是俺当年喝地不是地道地豆汁，反正我记得酸不酸，涩不涩的，我喝了好几碗呢 ...

这倒有可能，给你加了点东东 。

午夜飞翔

原帖由 元元网上 于 2008-9-6 01:10 发表
谢谢楼上提醒。其实凉粉我也会做的。然而，我老家的凉粉是用荞麦榛子作的。有特别的好味道。而在法国，我只能用绿豆粉做，聊以解馋。却没有荞麦的质朴香味。所以我不想卖凉粉。以糟蹋了凉粉这个名字。 ...

凉粉好几种呢

我们那边就是拿绿豆淀粉做的,一地方一个口味

但是凉粉做了,当天就要消灭掉,不然就不好吃,风险大了点,况且凉粉制作去年就扫过盲了

凉皮工序多,就是扫盲了也少有人动手

so

你还是继续卖凉皮吧

午夜飞翔

原帖由 zhenshuicyril 于 2008-9-6 01:15 发表


哇塞，就吃的是那个猪下水哎，多好吃呀

看来真的正黄旗的了

那个东西,还有炒肝,

以前找不到肝都是肠

后来肠贵了,就都是肝了

zhenshuicyril

原帖由 wqwq 于 2008-9-6 01:16 发表

这倒有可能，给你加了点东东 。

不会是大烟壳吧

午夜飞翔

原帖由 wqwq 于 2008-9-6 01:14 发表

那个气味呕。

北京的小吃可能我就吃个驴打滚，夹肉火烧什么的还行，还是爱吃上海的小吃。

我吃过炒疙瘩还行


驴打滚我在家还做过,还要磨黄豆面
作了一次就懒骨头了

wqwq

原帖由 午夜飞翔 于 2008-9-6 01:18 发表


看来真的正黄旗的了

那个东西,还有炒肝,

以前找不到肝都是肠

后来肠贵了,就都是肝了

老外了，
炒肝哪有什么肝儿，就是粉皮炒什么东东来着。

zhenshuicyril

原帖由 午夜飞翔 于 2008-9-6 01:18 发表


看来真的正黄旗的了

那个东西,还有炒肝,

以前找不到肝都是肠

后来肠贵了,就都是肝了

俺就欣赏肠子

蛇蝎女人

原帖由 元元网上 于 2008-9-6 01:00 发表

那只是效果图而已。从第二次我做凉皮，我就改变了包装，是第一次的两到三倍。

嗯，mm这样才是作长远生意的。
你只有周日才卖吗？