星巴克的CHEESE CAKE怎么做

patrick_Pan

看看有谁在星巴克打工吧~~~~~~~

语荃

同问，我也很喜欢星巴克的CHEESE CAKE

sokeisyun

高手们，进来帮帮忙。
我在网上找了好多RECETTES，试了
好多次，还是做不出星巴克的那种芝士蛋糕
这里的高手们，知道怎么做吗？
先谢谢了！

patrick_Pan

不用法两个帖子吧

鱼爱游泳

我也想知道,一直觉得他们家的cheese cake超级好吃,

sokeisyun

没注意，不小心发了2个
不好意思

sokeisyun

sokeisyun

没人知道吗

Sweetjiajia

如果用法国的CHEESE原料，基本上是做不出星巴克的芝士蛋糕的。必须用一种叫CREAM CHEESE的原料，很遗憾，法国没有这种材料。
其实星巴克的芝士蛋糕属于比较简单的烤制型CHEESE CAKE，只要有CREAM CHEESE，就可以做出差不多的味道了。

sokeisyun

原帖由 Sweetjiajia 于 2008-7-29 00:04 发表
如果用法国的CHEESE原料，基本上是做不出星巴克的芝士蛋糕的。必须用一种叫CREAM CHEESE的原料，很遗憾，法国没有这种材料。
其实星巴克的芝士蛋糕属于比较简单的烤制型CHEESE CAKE，只要有CREAM CHEESE，就可以做出差不多的味 ...

可是一定有什么地方可以找到这种CREAM CHEESE的吧

Bay

我用Fromage à Tartiner代替CREAM CHEESE來做。

Bay

轉貼自：http://roc.taiwan.free.fr/bbs/vi ... ight=CREAM%2BCHEESE

這個法文討論有不少資訊：http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/forum/fr?f=recettes&id=1074026836-9750-1
聽說猶太人雜貨店有合理價位的替代品
Cash Cacher Naouri
1, rue des Hospitalieres Saint-Gervais
75004 Paris

[ 本帖最后由 Bay 于 2008-7-30 00:01 编辑 ]

pimdnono

那个台湾论坛进不去...(rf13rf) LS能不能把内容贴过来呀~~~嘿嘿

Bay

我已經貼了，網址下面的文章就是啦。