大眼睛的第一天就算结束了~出来比较晚又坐了两圈蓝线~时间已经不早了~在看过了米拉之家和高迪之家后~我们决定去尝尝传说中的著名的嘉泰罗尼亚小吃TAPAS~
说到吃~那就先介绍一下西班牙的美食吧~(转自互联网~出现的餐厅名字不含商业色彩~更不产生侵权之效果~特此声明)
饮食习惯
整体概况
西班牙饮食文化发达,以海鲜为主的美味佳肴种类丰富,较有名菜肴为瓦伦西亚海鲜饭(Paella)、卡斯提亚汤(Sopa Castellana)、中部烤乳猪(Cochinillo)及烤乳羊(Cordero)、西北部海鲜汤(Sopa de Marisco)、血红鸡尾酒(Sangria)及生火腿(Jamon)。
西班牙菜在其它肉类的料理,味道也比一般欧洲菜浓厚;吃美食当然要配好饮料,Sangria可是西班牙传统的调酒,葡萄酒配上柳橙和苹果,水果味十足很好喝,但是酒量不好的人则要小心后劲。另外雪利酒可是西班牙的专属特产,也很适合搭配晚餐。饭后不妨点个甜点或是水果,或是来杯Espresso咖啡,享受一点西班牙晚餐的悠闲。值得留意的是,餐厅并不提供餐桌水,可以另外点矿泉水Agua。
就餐时间:
西班牙的午、晚餐时间和别国大为不同,通常下午2—4点才正式吃午餐,晚上9—11点正式用晚餐。午餐是一天中的主餐,西班牙人午休时间较长,人们通常都回家吃午饭。人们一般在上午11—1点、下午6—8点的这两段长长的时间里到酒馆喝酒
如何点菜:
传统的西班牙餐厅大部分都会有Tapas,一般摆在吧台,所以可以看着点菜,多点几种配杯啤酒其实就可以当作正餐。
大多数的餐厅为了吸引游客,会把食物的照片摆在店门口并且标上价钱。于是旅客可以先在门口端详清楚,看到自己满意的价钱在进去用餐;至于在点餐时,如果还是记不得方才在门口看到的菜名,不妨请Waiter跟你到门口,指着图片点餐,一定不会有错。
温馨提示:
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饭店分为五级,从一把叉子到五把叉表示它们的水准。
餐馆晚餐时间通常八或九点开始。一般都也有特餐Menu dell Dia,帮客人搭配好前菜和主餐。
很多菜单上的价钱都是不包括税的(7%)l
餐桌上的面包"Pon"是要算钱的,不论你吃或不吃,都记入帐单!l
西班牙不常给小费,餐厅的价格已将服务费算进去了!l
西班牙本地的快餐店叫Pansl&Company。
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麦当劳在西班牙的汉堡也有西式的风味。
“never eat in the la ramblal street”兰布拉大街上有很多餐馆或café,价格超贵,味道也极其普通。一般port olympics 和 port vella的餐馆都还不错,那里号称海鲜一条街,选人多的餐馆肯定没错。有驴友提示不要礼拜一礼拜天吃海鲜,不知道为什么。
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吃海鲜饭一般很慢,要等半小时。
快到加泰罗尼亚广场的时候
路东边会有一家大超市champion,就在Informationl
后面,是大家补充粮食的好选择,可以在这里买食品,然后直赴巴塞罗那的海滩,一边晒太阳,一边野餐。
海鲜饭:
什么是海鲜饭?
海鲜饭(Paella)是西班牙赫赫有名的美食,用橄榄油把鱼、贝类、蔬菜炒过,再和米一起煮,等到米松软止。并加了珍貴的番紅花,堪称世上最貴的香料,染得每顆米粒都是亮晶晶的薑黃色。澄黃的饭传出浓厚奶油起司味。如今paella已泛指在瓦伦西亞用米做成的任一菜色了。最传统材料其实是包括鸡、兔、蜗牛,及三种不同的豆子的;加海鮮的乃是后来的创作。
海鲜饭的价格其实是差不多的
大概都是11-13欧
一个两人份的大盆。一般有两种 mix , fish, 区别是前者回加一些排骨,后者海味更浓一些。海鲜饭可能让人觉得有一些夹生,因为采用的米是西班牙,意大利这些地方生产的一种米,米粒大而圆,但是吸水不多。味道还是很不错的。Negro是墨鱼海鲜饭,黑色的。
海鲜饭推荐
要享受海鲜饭paella,建议到奥林匹克港Port Olympic去,虽然会贵点,但是比其他地方新鲜。注意menu上的价格是指一人份。
驴友推荐港口海鲜一条街的第二家(人最多的)。据说其海鲜饭比著名的LES QUINZENITY 和LA FONDA都要好吃,但是价格也要贵,平均一人30欧元。
Tapa
什么是Tapa?
Tapa就是正餐前喝酒聊天的小菜,份量仅仅相当于鸡尾酒会上的FingerFood。由于午饭两点至四点,晚饭晚上10点才开始吃, 形成西
班牙人晚餐前都前往Bar喝点酒及用点心的习惯。
任何一家店都可以提供数十上百种Tapa。不过有一点,Tapa清一色都是咸的,其中又分为凉食和热食,肉类、海鲜和蔬菜等等。凉食部分,主要是面包夹馅,各种馅料淋上橄榄油,洒上洋葱末、蛋黄层等,十分美味。热食的tapa多数是油炸的,像炸乌贼、炸小章鱼、炸鸡翅等,还有香烤咸酥虾、香蒜虾、蒜泥蘑菇等。西红柿青椒拌章鱼是一道老少皆爱的tapa。肉类tapa,有烤小羊排、烤猪肉串、煎肉片、炖牛肚、烤猪耳朵等。橄榄、起司与chorizo火腿是最标准的种类,火腿要么搭配面包,要么油炸。
靠海的会有醋渍小章鱼、拌花枝或冷熏鲑鱼。
Tapa的起源
说起这tapa的起源,目前比较公认是说法是,源于19世纪的安达鲁西亚地区,最早是酒吧老板在卖酒的时候,为了驱赶苍蝇,顺手用小碟或盖子盖在杯口,后来改成放一片面包,再后来聪明人出现了,放片面包也是放,不如再在上面放上一片芝士、一片腌肉或者几颗橄榄,供客人用来下酒……当然,酒吧也就不着痕迹地“搭车销售”,卖掉了许多东西。难得的是,酒客们也十分买账,这当然激发了别的老板竞相效仿,于是这种经典的小吃渐渐在整个国家里走红开来。对了,tapa这个词在西班牙语里最初的含义就是“盖子”的意思,这可是关于它身世的铁证了。
常见的Tapa:
Patatas Bravas 炸马铃薯
Pulpo a la Gallega 炸章鱼
Pimientos de Padron 炸青椒及马铃薯炒蛋
gambas al ajillo 大蒜虾(最受欢迎,干辣椒大蒜橄榄油爆炒)
almejas a la marinera 白酒蛤蛎
calamares fritos a la romana 炸小管(最普通)
Jamon 生火腿
Tortilla 土豆,洋葱,橄榄油...
Chorizo
Calamanes 里面有煎鱼
Cocido
boquerón鱼(中文名字“黑背”)
lizarran (当地的朋友推介的一种)
Tapa餐厅:
在巴塞罗那,还有一家著名的CerveseriaTapaTapa餐厅,简直已经成了当地的地标,随手翻开一本不论哪国出版的旅游指南,都可以找到它。地址就在高迪巴特娄之家(CASA BATLLO)的对面。
几乎所有的餐馆和酒吧都提供Tapa,价格通常在1.2欧左右一份。
其他特色
香肠煮豆子(Judias con butifarra)
香肠煮豆子是巴塞罗那独特的地方菜,是用当地特有的一种小白豆和香肠一起做成的美食。先将白豆煮烂,加上各种佐料,再配以烤熟的香肠。这道菜不仅色香味俱全,而且很有营养。
马德里肉汤
马德里肉汤是马德里最有代表性的菜肴,这是一种将豌豆、土豆、胡萝卜、芹菜或者卷心菜混在一起,放上牛肉、猪肉或者其他杂肉一起长时间焖煮,焖到菜和肉不分彼此,成为粘稠的肉汤为止,据说十分美味。
这道菜烧制起来较为方便,只需将所有的菜都扔进锅里就是了,也是"懒人食品"之一种。
蔬菜冷汤
蔬菜冷汤是安达鲁西亚地区极受欢迎的夏令菜,在炎炎夏日里食用具有消暑作用。
具体做法是将西红柿、黄瓜、洋葱、大蒜头等受人欢迎的蔬菜放进粉碎机里打成糊状,根据自身喜好,还可加上一把菜末,再浇上一些橄榄油、撒上一些胡椒粉就好了。怎么样,看上去挺开胃的吧。
利比利亚火腿
利比利亚火腿是西班牙人引以为豪的特产,它的味道咸鲜合一,入口后令人唇齿生香,是许多班牙菜肴中不可或缺的配料。
正宗的利比利亚火腿制作起来很不简单,它的原料是一种专门饲养的小猪,这种小猪皮黑肉红,只吃一种当地产的果子。小猪只长到两岁时就被宰杀,这样是为了保证肉质的细嫩,加上一些秘制的调料,再将腿风干,美味的火腿就制成了。
西班牙特色小吃——chocolate&hurros
chocolate&hurros——巧克力和油条,油条味道和国内的极为相似,可长相要精致得多。一定要用油条沾着热巧克力吃啊。可以想象,热量极高,据说,这两样东西配在一起可是典型的西班牙早餐
其他推荐
炖菜:由米饭、马铃薯、面条、蔬菜,加上当地的酱料,蛋、还有一种白豆做成。
还有一种主食是由墨鱼、蔬菜和虾组成的。典型加泰隆尼亚风味,浓厚家乡原味。从粗鄙的小白豆杂烩到丰盛多样的海鲜菜肴,从烤鱼到煨面条。
龙
虾 (Langosta a la Costa Brava) 、鱼虾类 (Zarzuela de Mariscos) 、梨子煮鸭、龙虾煮鸡、兔肉蜗牛烩、Bocadillo de Calamares (一种像汉堡包或热狗的东东)、tortilla española (里面夹了土豆泥,很好吃)、加泰隆尼亚香肠(botifarra)、碎牛肉(pilota)、Escudella I carn d' olla' (炖菜加米饭,面和土豆煮的汤)、烤茄子(berenjenas al horno)、夹心鱿鱼(calamares rellenos)、蒜油脆面包配上等腌火腿肉系列(torradas)、海鲜汁焖卷面条(fideuas)、美味咸鱼派(delicias con bacalao)、乡村蛋糕(cocas)
西班牙帕斯卡布丁巧克力(Pascual chocolate pudding) 参考价格:12.90元/500g酒水
Sangria:西班牙传统调酒,葡萄酒配柳橙和苹果,水果味十足,酒量不好的人要小心后劲l
l Cana是一种很特色的啤酒。
西班牙里奥哈葡萄酒l
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雪利酒JEREZ饭前酒:适合搭配晚餐。安达卢西亚的雪利酒(sherry),此酒拥有五个种类:母菊葡萄酒、
味醇酒、仿蒙蒂亚酒、香味酒、甜酒等。雪利酒是葡萄酿造,但一般比葡萄酒甜,为西班牙南方的特产。其依照酿造的方式和甜度的不同又可以分为几种不同的等级,pale dry酒色清淡,适合配餐饮用,而cream sherry则深陈红浊,非常的甜,相当适合饭后小酌。一般的餐馆多半也会有不同等级的sheery酒的典藏可供客人选择,所以到了西班牙别老是喝啤酒或是法国葡萄酒。如果觉得喜欢雪利酒的口味,不妨在市面上留意看看。
l MANZANILLA:些力甜酒
其实~感觉红线的景点比较牛一些~嘉泰罗尼亚广场,高迪之家 CASA BATLLO ,米拉之家CASA MILA ,圣家堂Sagrade Familia,居埃尔公园Park Gueel,Tibidabo山,诺堪谱球场等~
先介绍高迪之家吧~
CASA BATLLO巴特里奥之家:位于西班牙巴塞罗那不和谐街区。之所以取名不和谐街区,乃是因为这里有三栋房子,由三位著名的建筑师铸就。他们三个风格迥异,各具特色,所以谓之不和谐街区。首先映入眼帘的便是矗立在街角的由多蒙尼克设计的Casa LLeo Morera, 看上去非常的现代,那凸出的带窗阳台非常的吸引眼球。它的底楼现在是Loewe专卖。再往前走就是普伊赫设计的 Casa Amatller, 这个立面没有复杂的突起,而是由简洁清晰的几何图案装饰,屋顶呈现三角形的阶梯状,据说这栋房子是为巧克力商人Amattler建造的,所以这栋房子看起来有点像巧克力。紧邻 Casa Amatller的就是由高迪设计改造的巴特里奥之家( Casa Batllo). 高迪就是由这栋房子创立名声的,这栋房子最特别的就是曲线, 除了曲线还是曲线,这和旁边Casa Amatller 的工整形成了强烈的反差。巴特里奥之家的表面非常的不规则,但是又让人觉得如此的光滑。 大立窗的平台绝对让人抓狂,那栏杆应该是由石膏浇筑而成,看上去像人骨,而整个窗口让人觉得是洞穴的入口。查了资料,高迪设计的构想是以加泰罗尼亚保护神 Sant Jordi斗恶龙为背景的,从屋顶看,那顶着十字架的烟囱就像是一把长矛,插入恶龙的背脊。
看了看~照片还挺多~占满一页吧还是~~接下来一站是欧洲最大的王宫之一的Palacio Real.话说看玩美术馆~在邮电大楼附近发现了个INFORMATION点~拿了地图~问了各个景点都怎么走~现在已经记不得了~只记得那个地方其实是个小交通枢纽~去很多地方都从这里走,..,
王宫很壮观~很大~进去的话大概票价学生是4欧~我们找了半天没找到门~时间又不多~就决定不进了~王宫广场(Plaza De Oriente)上伫立的塑像是Equestrian Statue of Felipe IV , 从王宫出发,不多久就可以到达plaza De Espana(西班牙广场),这里是马德里最繁忙的交通要道的交叉处,也是人们约会碰头最popular的地方。广场的正门有一个巨大的塞万提斯的雕像,只见他端坐在一个高耸的石碑上,在他的下方则是他笔下的Don Quixote和骑着毛驴的Sancho Panza。塞万提斯的雕像是白色的,而sancho和Don Quixote是黑色的,这一黑一白,相映成趣,可能也有一虚一实的含义吧。从西班牙广场沿着主干道Gran Vila一直走,可以看到很多百货公司和theatre,估计这里就是马德里的商业区了。从Gran Vila可以斜插到太阳们广场(Puerta Del Sol),那里有马德里城市的标志,铜质的熊吃草莓雕像,很容易就可以找到。整个广场呈半月形,周围都是各式各样的商店和酒吧,夜晚的时候比plaza mayor都热闹得多,老实说有点像上海的南京路。在广场对面的市政厅的马路上,有一个Kilometer Zero的标记,据说西班牙马路都是从这里开始丈量的。
另外提一句~西班牙的小偷真的很猖獗~在马德里的地铁上~因为有了巴萨最后的经历~我把书包背在了前面~也就放松了警惕~中国小偷再牛X~看你背前面估计也就算了~在马德里倒好~我背在前面正纳闷呢~就听我女朋友用全地球人都能听懂的洪亮的清楚的英文(女朋友英语不好~水平非常低~平时绝对不说英语)~说"WHAT R U DOING?)就看一个戴着金表的胖男的~把手从我胸前的包里拿了出来~把搭在我书包上掩护视线的衣服也拿走了~我恶狠狠的看着他~还有他的一个穿得也很"有钱"的女伴!翻着我的物品~幸好没被偷走什么~马上又到了一站~那俩人马上就下去了~我靠~真的~西班牙小偷真的和中国不是一个路数的,...,再次提醒大家~出门在外~注意人身财物安全!!