请问冰箱里冻死的螃蟹能不能吃？

elodiediedie

觉得这个帖子好搞笑哦~

tatoucun

河蟹死了有剧毒，当然煮熟地除外。

patrick_Pan

原帖由 tatoucun 于 2008-6-12 07:55 发表
河蟹死了有剧毒，当然煮熟地除外。

别说得这么夸张，即便是死的河蟹剧毒也不至于，只不过是死河蟹很容易寄生细菌而且很快，所以会引起腹泻。剧毒的概念~~~~~沾沾嘴唇就挂掉了吧？

zyparis

它是不是冬眠了呀，LZ 以为它死了。我小时候把刺猬放在冰箱里过，事实证明，他冬眠了

tatoucun

死河蟹吃不得
文章出处：《大众科技报》   发布时间：2005-04-05   


　　晚秋时节，天高气爽，菊香蟹肥，正是“螯封嫩玉双双满，壳壳红质块块香”的时候，无论是蒸是煮，都是鲜味无穷，美味无比。


　　河蟹味虽鲜美，但食之不当也会中毒。其注意有二：一不可生吃，二忌食死蟹。河蟹天生喜食动物的尸体，在它的胃里、肠里、腮里都寄生着大量细菌，尤以杀门氏菌和副溶血性孤菌为最多。如果未经彻底加热灭菌，食后会引起中毒。中毒者大多在１０小时左右时发病，先是腹痛，后是腹泻，类似痢疾，还会出现恶心、呕吐、发烧等现象。若吃了死河蟹，则危害更大，死蟹体内的细菌会迅速繁殖，使肉腐烂，吃下以后轻则出现上述症状，重则严重脱水，全身痉挛，血压下降，甚至危及生命。


　　由于上述原因，建议您在吃活蟹时，一定反复刷洗干净，并用旺火蒸３０分钟左右，这样才能杀死蟹体内的细菌。另外还要注意，现吃现蒸，剩下没吃完的，再吃时还要重新加热，蒸透为止。

tatoucun

当河蟹垂死或刚死时，蟹体内的组氧酸会分解产生大量的组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。 尽量别吃或少吃为好，特别是河蟹的本身就有寄生的细菌存在，可以说是未死先腐，想想就害怕，你还敢吃嘛？

09飞飞

河蟹比如经常说的大闸蟹是不能吃死的。从来没看父母买死了的河蟹回来。

馋嘴猫

，后来放在冰箱的冷冻层动了5天，今天拿出来发现已经死了。

这个帖子太搞笑了。。。。。。

fanju

搞笑贴

xiamo

原帖由 tianyufr 于 2008-6-11 19:47 发表
直接冷冻的螃蟹当然可以吃。冷冻螃蟹（或者其他海鲜）的保鲜程度与冷冻前螃蟹（或者其他海鲜）的状态有关，保质期内与冷冻时间关系不大，前提是绝对不能反复冷冻和解冻。一个新鲜活海蟹在速冻之后零下18度的冷冻条件下应该可以至 ...

这位同志简直就是螃蟹专家啊！！

pauletjj

能啊，几是不新鲜啊