请教：拌凉面的面是什么面啊？

kisakieri

啊，谢谢LS~好复杂啊。。。 。。。我家里吃的凉面跟碱面挺像的。。。好像上面三种都不是。。。

有没有人知道武汉的凉面是啥面啊:10800:

dixie

武汉的凉面是水面，湿面。
中国城有类似的卖的

Sweetjiajia

上海凉面做法：
面趁热用油拌开，放凉。加宴会酱油、醋、糖、花生酱凉拌。

fengch2002

原帖由 Sweetjiajia 于 2008-5-5 23:42 发表
上海凉面做法：
面趁热用油拌开，放凉。加宴会酱油、醋、糖、花生酱凉拌。

宴会酱油是，，，，，？

Sweetjiajia

原帖由 fengch2002 于 2008-5-5 23:45 发表


宴会酱油是，，，，，？

上海特有的一种酱油，常用于凉拌，但颜色比生抽深。非常香，非常鲜～～

becky596

是担担面吧

fengch2002

巴黎有的买吗？

kisakieri

谢谢大家~明白了，应该是冷藏柜的那种面哈，上次有看到油面，再去看看有没有别的种类的

我要放很多很多黄瓜丝

chen.liuling

冷面好吃么....:eek:

fanju

原帖由 chen.liuling 于 2008-5-6 02:28 发表
冷面好吃么....:eek:

lz说的是凉面，冷面跟凉面不是一回事,冷面一般专指朝族冷面(rf4rf)

dzqdzq1988

各地 什么面 都有哦


  国内  大到 宽面    还有 更大的面片。。

       小到  米线(严格说 不是面了)

  法国就 更不说了 。  面都有 火星形状的。    都可以凉拌的。      你要是问什么面 不能凉拌  对我来说还真是 想不到。