高筋面是什么？

amelieufo · 2008-3-14 21:26:42

怎么我去家乐福的时候只看到写做GATEAU或其他用途的面粉,没有标T55,45,65等.而且在包装袋里也没发现.你们是在一些专门卖糕点制品材料店买的吗?

八月土豆 · 2008-3-14 21:48:03

原帖由 amelieufo 于 2008-3-14 21:26 发表
怎么我去家乐福的时候只看到写做GATEAU或其他用途的面粉,没有标T55,45,65等.而且在包装袋里也没发现.你们是在一些专门卖糕点制品材料店买的吗?

每个牌子不一样，有的有标号，有的没有，没有标号的就看包装侧面的成份表

Sweetjiajia · 2008-3-14 21:56:53

原帖由 八月土豆 于 2008-3-14 21:48 发表

每个牌子不一样，有的有标号，有的没有，没有标号的就看包装侧面的成份表

对，默认T65，T110都是高筋，还有就是包装袋上画面包的是高筋粉

moshanghua1986 · 2008-3-15 10:27:55

我也想吃凉皮,不知道自己能不能做

amelieufo · 2008-3-16 00:51:27

OK MERCI

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