来交作业，鲅鱼馅生煎，炉包

pangqiu123

原帖由 zhenshuicyril 于 2008-3-3 23:50 发表


烫面或者发面的呀

:em00048: 说的容易，下次嫩作也写个图片给俺看看，俺也照着做一哈

zhenshuicyril

原帖由 kaiyangg 于 2008-3-3 23:49 发表
嫩8用练
等俺这超市有
俺给嫩买出来
  

二冷，就知道嫩最好

visaparis

原帖由 pangqiu123 于 2008-3-3 23:48 发表


那女的精明不？其实我看到那种精明女脑袋就大:em00048:

她要不精明 欧就不郁闷了
都是身经百战的主。

pangqiu123

原帖由 kaiyangg 于 2008-3-3 23:51 发表
葱油饼
好吃
  

嫩不准吃带油的:em00034:

kaiyangg

V同志这嫩要想开点
高低你也得了好处D
她爱摆就摆
嫩也米白做
8是

pangqiu123

原帖由 visaparis 于 2008-3-3 23:52 发表


她要不精明 欧就不郁闷了
都是身经百战的主。

那嫩还拉，不郁闷才怪了:em00043:

zhenshuicyril

好，做葱油饼给二冷吃

午夜飞翔

原帖由 zhenshuicyril 于 2008-3-3 23:41 发表


我估计得用烤的
可是只用油和面吗，加不加什么苏打粉之类的呀

不用

就是一个做油皮

一个做水皮

油皮：
油酥：炒锅内放玉米油1/2杯置炉上，开大中火烧至五成热。放下中筋面粉1杯，搅拌均匀，再加盐1茶匙出锅冷

加玉米面的意思就是成为低筋面粉，你可以直接去超市买低筋粉也可以，油里面夹葱花，就成了葱花油酥

水皮：就是你正常的发面团，发好以后，每份水皮擀薄饼，然后把油酥分成同样的份，把一份油酥均匀抹上，从一端卷成筒，压扁后再沿纵向擀开。再卷成筒，擀开。然后第三次卷成筒，再稍擀开，撒些芝麻在上面再擀成长圆薄饼状。就行了

这样烤出的烧饼就起酥了

visaparis

rf_o10_:

[ 本帖最后由 visaparis 于 2008-3-4 00:32 编辑 ]

zhenshuicyril

原帖由 午夜飞翔 于 2008-3-3 23:56 发表


不用

就是一个做油皮

一个做水皮

油皮：
油酥：炒锅内放玉米油1/2杯置炉上，开大中火烧至五成热。放下中筋面粉1杯，搅拌均匀，再加盐1茶匙出锅冷

加玉米面的意思就是成为低筋面粉，你可以直接去超市买低筋粉也可以，油里面夹 ...

那天有空试试那个油皮的，水皮那个没看明白

kaiyangg

V同志
照嫩这么说来
还是算了
肯定不会给嫩成事D
:10100:

visaparis

卸磨杀驴 这年代不少见啊！
那俺不是吃饱撑得

午夜飞翔

原帖由 zhenshuicyril 于 2008-3-3 23:58 发表


那天有空试试那个油皮的，水皮那个没看明白

唉

油皮就是用油合出来的面皮就是油酥

水皮就是用水合出来的面皮

必须水皮包上油皮，这样做出来的烧饼才会出层阿

不能单独用的

午夜飞翔

原帖由 visaparis 于 2008-3-4 00:00 发表
卸磨杀驴 这年代不少见啊！
那俺不是吃饱撑得

你就要拉下脸皮

你帮我办成了，我就给你介绍

而不能我给你介绍，你来帮我办成

主动权不一样的

kaiyangg

哦
和俺包向日葵D原理
有点像
:10900: