上班族的家常晚餐更新 p4照烧鸡翅

juliette114

原帖由 f.i.s 于 2008-5-28 11:50 发表
无知的问一句，三文鱼不用去皮的么？。。

吃的时候把皮夹出来就行啦。。

像鸡腿 三文鱼，就算不吃皮也要下锅，去皮后做味道差点。

xinxin329

想吃面筋阿

jimmyspa

怎么晚上8点才能到家？工作太辛苦了吧。。。

lytulip

新中华超市哦，地铁11或者2号线belleville站下，到时候问下路人，很多中国人，很好找
正在做特制照烧鸡翅，待会儿上图片

一个人的彩

搬着板凳等着看

lytulip

先上作法

1、翅根解冻后用牙签扎些小孔以便入味。

2、用料酒、生抽，一点点老抽、生姜粉（可以用生姜片代替）、少许盐， 胡椒、将翅根腌制一刻钟（时间充裕可以腌制的时间更久些以便入味；如果时间紧张就要多多给加了调料的翅根充分按摩哦，呵呵）

3，放入平底锅煎到熟为止 一点油也不用放，因为鸡翅本身就有油水
很方便吧。待会儿蘸烧烤酱吃，应该很美味吧。
照片马上来

[ 本帖最后由 lytulip 于 2008-5-28 21:13 编辑 ]

克劳德.诺

嘎嘎，鸡翅，好久没吃了，口水

zyparis

鸡翅我也喜欢，就是LＺ照片拍的有点怠慢了可口的鸡翅　　

f.i.s

原帖由 tianyufr 于 2008-5-28 20:05 发表
法国人也许会选择去皮，但是这样就会减少鱼的味道。

你可以在法国超市购买三文鱼扒之后，在尚未解冻的状态下用刀子轻轻刮去鱼鳞而保留鱼皮。

楼主的方式是用锅子油煎，我更喜欢用烤箱来焗烤，在鱼皮的部位抹上日本复合甜酱 ...

谢谢哦，下次我试试看。

chen.liuling

要煎多久才熟啊，鸡翅里面好像很难熟...