饺子的制作过程，爱吃饺子的MM看过来。

瞬间凝眸

干面粉，等下做饺子皮的时候要用。


大的盘子，包好的饺子可以放在这上面，


叉子。。。。先不告诉你是做什么的，等下你就知道了。


家什摆放整齐了，就等着开工了。

瞬间凝眸

这是面包机揉好的面和我做好的饺子馅（家里白菜没有了，所以没有白菜馅了）


胡萝卜玉米馅，本来想做成素的，但是胡萝卜和玉米怕不粘在一起，不好包，最后还是放了些牛肉在里面。做好以后，EVA说不应该放玉米，可是她抢这个吃的最多最快，LG说也很好吃，呵呵


香菇肉馅（香菇，猪肉加大葱）


木儿肉馅（黑木耳，猪肉，大葱）

瞬间凝眸

切一小块揉好的面，将它再次揉成小条，粗细大概和我家擀面杖差不多，2欧元硬币那么个直径。




然后切成小丁，在切的过程中，切一刀就将面棒棒转一下，这样不会切成扁扁的丁，因为做饺子皮要圆的，丁圆一点，压出来的形状也就圆点，好擀。

瞬间凝眸

刚才介绍的干面粉现在派上用场了，要撒在切好的丁上面。


然后将丁用手弄弄圆，按压成小圆片，按压一下就可以了，这是为了等下方便擀。


将所有的丁按压好以后，就该准备用擀面杖了。

瞬间凝眸

抓住压好的丁的一端，用擀面杖一边擀，一边转动面坯。因为你擀面的时候是一来一去的，当擀面杖来的时候，你就可以转动面坯了，擀面杖去的时候就擀到面坯了，用不了几下一个饺子皮就出来了

瞬间凝眸

开始包了，先将饺子皮放在手心，放上馅


将饺子皮从两端的正中央拿起捏在一起，这样还可以知道馅是放多了还是放少了


从饺子末端开始大致的捏一下，将饺子合龙。


然后双手将饺子顶端的皮邹在一起，也有点挤在一起的样子


双手使劲用力一捏，饺子就出来了。

瞬间凝眸

再来一遍，看仔细了

瞬间凝眸

胡萝卜玉米的饺子

步骤基本如上，但是这次饺子的末端要都按在一起，继续往下看。

瞬间凝眸

哈哈，叉子派上用场了。


用叉子将饺子的边缘按下去，这样饺子就完全粘和了，样子也不错。


已经包好了这么多，都是要进冰箱下次吃的。

我每次会包两顿的量，一半吃一半冷藏下次吃。

瞬间凝眸

香菇的饺子来了。

前两步步骤如上，一样。

瞬间凝眸

这个有点点复杂

要从饺子末端开始包起


哎呀，不知道怎么形容了，孩子们又等着出门，我简单说下啊。

就是象包包子一样，左右来回往里收，收到最后把口捏住就可以了。

瞬间凝眸

先把煎饺做上，我用的是黄油。

锅也是国内背来的，一般都是吃火锅才用，上次见大全妈妈炸鱼的锅，受到启发，我也用这个做做煎饺，呵呵

瞬间凝眸

再把锅架上，煮点水饺吃。

瞬间凝眸

饺子做好了，大家慢慢看，孩子和LG都等着呢，我先下了。