今年的La Truffe你吃了没？！

BABY蓝

原帖由 felix_82 于 2007-12-16 17:03 发表
07年bourgogne产的truffe noire~
一公斤280欧~~

:eek: 这说得是巧克力？！

echo_gyx

据法国的大厨说实话：那个只是大家的一种炒做，真正的味道和东北的一种黑蘑菇一个味道。。。。

felix_82

原帖由 BABY蓝 于 2007-12-16 17:05 发表

:eek: 这说得是巧克力？！

当然不是巧克力~是一种菌类~

felix_82

原帖由 echo_gyx 于 2007-12-16 18:30 发表
据法国的大厨说实话：那个只是大家的一种炒做，真正的味道和东北的一种黑蘑菇一个味道。。。。

欧之前打工的餐馆就是专门做这个的~~
有幸尝过~非常特别的味道~别无相似~
产量相当少~物以稀为贵~~呵呵~

瞳瞳@@

原帖由 felix_82 于 2007-12-16 21:51 发表


欧之前打工的餐馆就是专门做这个的~~
有幸尝过~非常特别的味道~别无相似~
产量相当少~物以稀为贵~~呵呵~

有黑色鑽石之稱:11500:

petitetulipe

J'ai mangé une fois en Suisse les ravioles aux truffes blancs....c'était dé-li-cieux!!!!
On m'as dit que les truffes blancs sont encores rares que les truffes noires

charlotteMF

原帖由 jadecheng 于 2007-12-16 11:44 发表
昨天专门跑去PIERRE HERME买了一个，一个小小小小的，八欧！没办法，学的专业是这个，老师说这是全法做的最好的，所以只好去买个尝尝喽。

他家的小圆饼干也是最好的

charlotteMF

原帖由 felix_82 于 2007-12-16 21:51 发表


欧之前打工的餐馆就是专门做这个的~~
有幸尝过~非常特别的味道~别无相似~
产量相当少~物以稀为贵~~呵呵~

不太喜欢那个味道.有一次我LG特意点的这个，那盘菜他就吃了一点，和我分我那盘没有TRUFFE的了.

charlotteMF

原帖由 echo_gyx 于 2007-12-16 18:30 发表
据法国的大厨说实话：那个只是大家的一种炒做，真正的味道和东北的一种黑蘑菇一个味道。。。。

北方的那种黑蘑菇，是叫松茸，好象.也很不便宜的说.

小鼠大厨

原帖由 BABY蓝 于 2007-12-15 15:31 发表

第一年在法国～
听人说la truffe圣诞期间才有～
今天买了nestle noir的cacao味～
不知道大家有没有喜欢的truffe推荐～

你买的这个不好吃

2楼说的那个还不错

gazeuse

原帖由 小鼠大厨 于 2007-12-17 12:09 发表


你买的这个不好吃

2楼说的那个还不错

哈，我也觉得家乐福最便宜的那个好吃。 够软，黄油多巧克力少的缘故吧？

yangyi

嗯，让楼主看看吧，真的小蘑菇
http://bbs.revefrance.com/thread-347041-1-1.html

BABY蓝

哦～～～
第一次看到～

lilyflower

原帖由 阿幼木木 于 2007-12-15 15:42 发表
NESTLE的TRUFFE一年四季都有的.
但有一种小牌子的，2块9左右的，是只有圣诞才有.我说的这个是在家乐福.

家乐福哪里可以买得到这个2欧的？

poppi

那个菌类的TRUFFE没觉得很好吃，味道还赶不上木耳或蘑菇，口感怪怪的