用心做的红豆戚风

圈圈点点

模子上要涂黄油 再洒上面粉  这样就不会粘住了 你可以试试

juliette114

原帖由 圈圈点点 于 2007-10-13 20:23 发表
模子上要涂黄油 再洒上面粉  这样就不会粘住了 你可以试试

谢谢 哦

可是不是说这种蛋白打发的蛋糕就是不能涂油，蛋白借助壁的攀粘力往上发吗？

还有戚风， 也是不能涂油～

是对的吗？

Sweetjiajia

戚风不能涂油～～天使蛋糕可以～～或者用锡纸或烤纸垫着，脱模就不麻烦了～～

monique121

最简单的方法就是放烤纸

juliette114

原帖由 Sweetjiajia 于 2007-10-13 21:21 发表
戚风不能涂油～～天使蛋糕可以～～或者用锡纸或烤纸垫着，脱模就不麻烦了～～

指导的很到位， 多谢！

juliette114

原帖由 monique121 于 2007-10-13 21:33 发表
最简单的方法就是放烤纸

你的猪头像真可爱

monique121

原帖由 juliette114 于 2007-10-13 22:04 发表



你的猪头像真可爱

这是本人

crystalove

很漂亮的蛋糕

dixie

天使蛋糕可以涂油撒面粉的呀

烤得很漂亮呢

脱不下来,就拿把刀把周围划一圈,然后倒扣等完全冷了,使劲往底部一拍就下来了..不会回缩哦

小小猪猪

我想吃

蓝天与白云

还没有勇气做戚风蛋糕~~~~~~~~~~:10700:

鱼

我也是~怕胳膊会断掉~

原帖由 蓝天与白云 于 2007-10-14 15:12 发表
还没有勇气做戚风蛋糕~~~~~~~~~~:10700:

petit soleil

做的真好呢~~~~:10300:

juliette114

原帖由 dixie 于 2007-10-14 12:23 发表
天使蛋糕可以涂油撒面粉的呀

烤得很漂亮呢

脱不下来,就拿把刀把周围划一圈,然后倒扣等完全冷了,使劲往底部一拍就下来了..不会回缩哦

好热心的MM 真的好详细～ 谢谢