喝茶吗？

CHY之R***Я

LZ真的是高人啊~你的茶具好多我都没有~可惜，你在里昂~:em00011:
有机会来，一定要拜访并得缘分可以品一下你亲手泡的茶。
我去过龙井村，可惜，没有钱买很多，就麻烦了村里的茶农给烘了少许茶叶。握到手里感觉好开心，好纯净~
一份过程吧，从挑到摘再到烘培……:em00010:

也是从那个时候，我才知道龙井居然还分好多种……

童年看红楼梦里那份恬淡幽雅的品茶细节一直都是我觉得品位人生的最高境界……:em0006:

如果有机会来巴黎，一定来我家坐坐，花茶双手奉上~浅滋薄饮，在高人面前，真是献丑啦~:em00011:

teaamor

先谢过啦！
希望我也有缘喝上你泡的茶。

CHY之R***Я

如果不介意，加你的MSN好了？

Monica&Pai

我喝绿茶```康师傅的````

mirage

前几个月回中国在茶馆里喝用紫砂壶泡的龙井真是口齿留香.结果就买了个紫砂壶回来,不过现在自己泡的话总感觉比不上人家泡的....

vincyjin

偶只爱喝奶茶。。

teaamor

原帖由 CHY之R***Я 于 2007-10-8 19:33 发表
如果不介意，加你的MSN好了？

好，好！

teaamor

原帖由 mirage 于 2007-10-9 21:39 发表
前几个月回中国在茶馆里喝用紫砂壶泡的龙井真是口齿留香.结果就买了个紫砂壶回来,不过现在自己泡的话总感觉比不上人家泡的....

泡龙井，
还是适宜用高的玻璃杯泡。一来观色，漂亮；二来茶芽翻飞，有趣。
用盖碗泡也不错。

用紫砂壶，其实是不需要的。
原因是：

龙井，它是名优茶。
它有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝的美誉。

一个特点是“嫩”，从泡出的叶子就可以看出来，它一般都是一个芽头加上一、两片叶子，即所谓的“一芽二叶”。更嫩的，甚至只有芽头，或者是“一芽一叶”。
嫩的茶叶，一是不适宜用太烫的水来泡。会让茶有“烫熟”味道。二是不宜被壶闷住。

而紫砂壶，质地是宜兴的紫砂土烧成，孔隙间聚水。有盖，适宜乌龙、普洱等要加盖和淋冲的茶品。
若是用它来泡龙井等名优绿茶，就会产生气闷、味涩的效果。

要减少这种闷、烫，一来不要泡的时间长过一分钟，二来尽量不加盖。
茶艺馆那样泡龙井，在茶界里，都是不被推荐的。正宗的绿茶茶艺表演里，也大多用玻璃杯，或者盖碗。


（嘻嘻，别闲我罗嗦哦！）

teaamor

原帖由 vincyjin 于 2007-10-9 22:04 发表
偶只爱喝奶茶。。

你说的是珍珠奶茶吧？
又或似英国的下午茶？

英国的下午茶，是自从十七世纪的“凯瑟琳公主”而被带入英国皇室的。一般是茶加牛奶。

判断这种茶的特点有一个窍门：
红茶泡好，加奶。
如果能够在杯沿形成一道金黄色的金圈，就是上品。
这就是所谓的“冷后浑”的效果。因为红茶成份里的茶黄素、茶红素含量高，它们对身体是很有好处的，对口感也起了重要的作用。

sante-paris

可惜，我在巴黎

pureman

发扬顶帖美德呵呵,喝茶,不错啊,有机会大家一起啦.

teaamor

好哇！！

GRAND MERE

LZ够小资的，我喜欢，不过，你要在巴黎就好了

白昼之月

除了减肥茶跟珍珠奶茶，很少品， 不过还是算了解一点茶文化，MON EX以前做茶叶的
帮顶~~~~~