【求助】+推荐牛奶+黄油+糖煮苞米很好吃，牛奶也好喝。 发帖请教怎么做鸭舌？谢谢！

beachboy

材料用量：                                                                                                       鸭舌、冬笋、秘制卤水。                                                                                                                                                                    制作方法：                                                                                                       　　1、将鸭舌洗净，放入卤水卤制至金黄色入味；  　　2、将冬笋过水，放入备好的吊锅内垫底，再将鸭舌加入青椒、高汤焖熟即成。

parisstupide

1, 生鸭舌用盐和面粉抓揉洗净,飞水沥干待用.

2, 油锅里加葱段,姜片,蒜头,干红辣椒,炒出香辣味捞出丢弃.

3, 鸭舌推入油锅炒转,加生抽,老抽,冰糖(我用冰片糖,也可以用白糖代替),料酒,一点点水,烧开后转中小火焖炖.中途翻炒几下.大概15到20分钟.收汤汁,点麻油出锅就好了.

口感香糯,Q而不韧,绵而不软,绝对是佐酒佳品.

voilà,bonne appétit!

倦鸟

谢谢LS的，明天就试试。

真真_margot

我最喜欢鸭舌啦。。。每次去饭店都要点

寶锍寶锍

可以卤..

还可以炒,就象炒辣子鸡那样炒.

还可以烤...放盐,辣椒粉.花椒粉..等等.根据个人口味了.

腌制过后.用竹签穿起来..烤.或者是炸都可以.

倦鸟

刚刚还不知道怎么办呢，现在就有这么多建议，呵呵。谢谢啊！

胖月亮

55,看的口水都流下来了,只是在巴黎哪里能买到生鸭舌?回头我也学着做一次,想想都好吃.

倦鸟

中超速冻柜台。

yang80

偶最喜欢的是椒盐鸭舌，新中华的冰柜里就有，旁边还有鸭翅膀，无头鸭，鸭掌呢，呵呵。

meijiafrance

陈氏或者巴黎士多有卖鸭舌的吗？

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法国居然都能买到鸭舌，汗

Sweetjiajia

用盐水里面放花椒、桂皮茴香等大料、还有姜片黄酒适量，煮熟就是好吃的盐水鸭舌了～～