温馨住家菜-p53 酸萝卜鸭汤 川式菠萝饭 金玉满堂沙拉

dixie

(rf11rf)

dixie

酥肉切成小条

配上蔬菜沙拉～

淋上香浓的淡黄酱...

蛋黄酱一定要自制的才够味道哦～(rf2rf)

vivian26

不愧是版主呀(rf4rf)
(rf1rf)  想知道菠菜卷怎么做的哦 谢谢

瞳瞳@@

斑竹上菜，絕對獨領風騷呀！

ok這2天又胖了吧？我乾女兒看來也很有口福！(rf2rf)

馨佳

菠菜卷 太有感觉了

sadie111

酥肉····················
800年没吃过了·····

Sweetjiajia

你连蛋黄酱都自制呀？

dixie

原帖由 vivian26 于 2008-3-26 00:13 发表

(rf1rf)  想知道菠菜卷怎么做的哦 谢谢

菠菜洗干净

生菜撕下两三片叶子就可以了，洗干净

洗好的菠菜和生菜

下开水锅中烫熟，加少许盐

取出放凉后挤干水分

然后将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上

卷紧成筒状

切成大小一致的段就可以装盘了
最后根据自己口味调料淋上就可以了(rf4rf)

dixie

原帖由 瞳瞳@@ 于 2008-3-26 10:49 发表
ok這2天又胖了吧？我乾女兒看來也很有口福！(rf2rf)

他俩都胖了(rf4rf)

dixie

原帖由 馨佳 于 2008-3-26 13:22 发表
菠菜卷 太有感觉了

做好后比想像中好吃，是脆脆的~

宝宝蹦蹦

蛋黄酱怎样自制啊？

dixie

原帖由 sadie111 于 2008-3-26 14:18 发表
酥肉····················
800年没吃过了·····

自己做来吃啊。。做一次可以吃很久的

良见

这个就实在是佩服地五体投地了......

唉,我这辈子是学不会了,什么时候能找个人帮我做....

dixie

原帖由 Sweetjiajia 于 2008-3-26 14:28 发表
你连蛋黄酱都自制呀？

就做了这么一次(rf22rf)

dixie

原帖由 宝宝蹦蹦 于 2008-3-26 18:15 发表
蛋黄酱怎样自制啊？

简单方法

蛋黄四个
加一点芥末（也可以不加）
不停的顺着一个方向搅拌
加入少许色拉油
继续搅拌
每次少加一点油，慢慢加。不要让油和蛋黄分离。
搅拌中加少许盐，胡椒，柠檬汁，白醋，牛奶。