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[美食咨询] 青豆虾仁滑蛋羹-简单零失败,营养丰富又美味,老少皆宜

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新浪微博达人勋

发表于 2022-1-11 00:43:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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青豆虾仁滑蛋羹
食材:
主料:鸡蛋5个,虾仁适量,青豆仁适量
调味料:香油,盐,鸡精,水或者清汤,水淀粉
做法:
1.5个鸡蛋打散入碗里,搅拌均匀,用筛子过滤去除杂质,然后加入与蛋液相同重量的凉水,搅匀,静置10分钟。
2.锅中加入,将蛋液盖保鲜膜入锅蒸12分钟,蒸好后,将保鲜膜除去待用。
3.锅中加入适量水,加入一勺料酒,水煮沸后加入虾仁与青豆,虾仁与青豆变色即可捞出。
4.锅中加入适量凉水或者清汤,煮沸后加入一小勺盐与适量鸡精调味,加入虾仁青豆,水淀粉勾芡。
5.将虾仁青豆浇盖在鸡蛋羹上,加入一勺香油,美味完成。
营养又美味,老少皆宜。
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