爆炒腰花 鲜嫩爽滑 关键几步去异味

大厨的手艺

爆炒腰花是传统鲁菜，以新鲜猪腰子为主料，爆炒而成，要做到猪腰子爽滑口感不老，而且吃起来没有异味，需要掌握几个步骤。


食材：新鲜猪腰 3个
青椒半个
红椒半个
干辣椒2个
姜蒜适量
红葱头2头
盐适量
糖适量
料酒适量
酱油适量
花椒适量
水淀粉适量