一起吃素吧

法国菩提学会

素，

是一种生活的状态，

所谓大道至简，

如刘禹锡的《陋室铭》：

“谈笑有鸿儒,往来无白丁。可以调素琴，阅金经。”

素，

是一种亘古流传的风骨，

万彩之彩为白，

万般颜色之冠则为素。

素，

更是一种慈悲，

诗人杜甫在《又观打鱼》中这样哀叹：

“干戈兵革斗未止，凤凰麒麟安在哉？

吾徒胡为纵此乐，暴殄天物圣所哀！”

茹素，

是对众生的呵护，

也是对自己的救赎。

今天是藏历萨嘎月的第一天，

萨嘎月，

一年中最神圣的月份，

佛陀的降生、证悟、涅槃皆在此月。

因着这个殊胜的缘起，大恩上师在多次开示中提出在萨嘎月吃素的倡议。

人们在不知不觉、习以为常的肉食习惯打磨下，渐渐将本具的道德良心、人伦规范抛置脑后，在以文雅的格调、扑鼻的调料、饮食文化的招牌、营养的需要等借口包裹起一堆堆众生血肉的同时，也将人性的慈悲、光明彻底扭曲、覆藏起来。

——恭录《藏密素食观》

茹素，是每个佛教徒恪守的底线，密宗也不例外。

“当前，有许多自诩为密宗权威的人士，以极其轻率的口吻向公众宣扬道：“修密法者是可以食肉的。”又或者说：“密宗并不遮止肉食。”受其影响，多有众人，甚至包括一些尽管习密多年但仍不解藏密真义的三宝弟子，也想当然地认为修习密法完全不用戒荤茹素。”

其实在《大悲观音出轮回根续》中早就阐明了密宗以及一切大乘法门对这一问题的原则立场，此续中云：“若食肉，则生嗔心，且种下恶因；若饮血，则致愚痴，且种下恶缘。啖一口肉之过失，大于饮酒之过；如若自己亲自杀生，且饮一口血，则其过患大于百年食别众所杀众生肉之过失。此说为何？因缘所生故。所谓鲜血如亲眼目睹，三界众生亦生恐怖；如见人舐血，一切三有众生尽皆昏厥。饮血食肉，实乃造孽之唯一主因。”

                             ——恭录于《藏密素食观》

每逢佳节庆典时，都有大量的众生成为了某些人快乐、幸福的殉葬品，这些人总要把自己的所谓利益建立在别众的受苦受难甚至是牺牲上。不管是婚宴，还是丧葬，抑或朋友聚会、知己相逢，餐桌上总要横陈大量的动物尸体。这到底是人类的喜筵，还是动物们的葬礼？

     

   ——恭录于《藏密素食观》

本来大自然已为我们准备了丰富无比的素食资源，这一点只要看看田野里那些鲜翠欲滴的瓜果蔬菜、谷物麦类就可以得到印证。

美国科学家富兰克林早就以自身的实践对此做出了最好的回答：“吃素使头脑清晰，思考敏锐，能带来更大的进步。” 富兰克林自十六岁开始便一直食素，在其自传中，他还称吃肉为“无缘无故的谋杀”。而现代营养学权威、哈佛大学的佛德烈史博士（Dr.Fredrick Stare）更斩钉截铁地说：“硬壳果、谷类、豆类、蔬菜等，营养成分并不少于肉类，有此素食何须他求！”

——恭录于《藏密素食观》

                           

后 记：

山中习静观朝槿，松下清斋折露葵。

茹素的生活，是超然出尘的余韵，

是慈悲喜舍的柔顺剂，

      今天，

     请放下满是腥膻之气的肉类，

     一起吃素，萨嘎月打卡第一天，

     涤荡油腻的味蕾，

     感受那久违的稻谷香甜……

法国菩提学会

素食：珍惜生命的方式

每个人都要珍惜生命，既保护别的众生，也爱护自己的身体。能满足这两点的，就是素食。今天想跟大家说的也是这个：希望佛教徒都能吃素。这不是强制性的，我们也不敢强求，因为有各种各样的限制，但素食的确是件非常好的事。

在藏地，通常会鼓励或者倡导出家人以素食为主。当然，因为历史原因和传统习俗，完全改变也有一定的困难，包括一些高僧大德显现上也不吃素，但不管怎样，出家人还是应该以素食为主；对在家人则不太要求，因为这边的生活条件确实有很多局限。

而在汉地，出家人基本上都是素食者，在家的佛教徒也大部分吃素，如果看到哪个皈依三宝的居士甚至出家人吃肉，人们还会非常惊讶。这样的传统从梁武帝时代一直延续至今，已经一千多年了，也由此保护了很多众生的生命。这是其他民族所不具备的。

倡议：让萨嘎月成为素食月

藏历萨嘎月（藏历四月初一-四月三十、公历5月16日-6月13日）是本师释迦牟尼佛降生、成道和涅槃的月份，一个月集中了三个与佛陀相关的重要节日，这个时期做任何善事，功德都非常大。

在喇荣，法王如意宝从二十多年前就确定了每年的萨嘎月都要举办金刚萨埵法会。一方面缅怀、纪念本师释迦牟尼佛；另一方面，也是让所有信众在这个月共同行持善法，功德将成倍增长，有非常大的利益。二十多年来，这已经成为一个常规法会，在不间断地举办。

而近几年，随着人们对素食日益重视，很多地方的高僧大德、善信居士也提议，如果将萨嘎月变成素食月，可能有更深远的意义。因此我也倡议大家，萨嘎月发愿吃素。

这方面，汉传佛教跟藏传佛教不一样，一说起佛教徒，基本上都吃素，只有极个别人也许会忍不住偷吃。这一点的确值得藏传佛教的出家人、居士随学。

素食的好处：谁都需要

其实，不管你是不是佛门中人，有没有正规地闻思修行，都可以发愿素食。哪怕只坚持一个月，对个人来讲也很有好处。

今天的素食已经无关信仰。在信仰其他宗教或者无信仰的人群里，也有很多素食主义者：国王、总统、科学家、文学家、明星……各种各样的人士。他们有些是为了健康，因为肉食中的很多成分对人体是有危害的；有些是为了环保，因为杀生造成的物种消亡会对环境造成直接和间接的影响；有些则是出于人道主义，要对动物进行保护。他们怀着各种不同的目的，却一致成为素食主义者。

如果是终生素食者，就更受人赞叹，他们往往更加健康和长寿。汉地很多高僧大德都活到百岁以上的高龄，科学家也认为这和素食有关。

推荐：《藏密素食观》

2003年，我写过一本《藏密素食观》，里面澄清了一些观点。有些人认为藏地一直是以血肉为食，这其实不太正确，因为在藏地的历史中，有很多终生吃素的高僧大德，他们在身体力行地推广素食；在藏传佛教的相关经典和论典中，也有很多关于素食的理论和教言。

那个时候不像现在这么忙，为了写这本书，我不仅参考了佛经论典，也结合了国内外很多营养学、医学以及健康学方面的科学知识，提出了一些素食观。有必要的话，大家可以看一看。

发愿：我要吃素

选择素食是完全自愿的。就像佛教的戒律，从来不会强制性地制定，都是每个人自愿受持。你可以根据自己的意愿，不能长期吃素，也可以在萨嘎月这一个月当中吃素，到时候会有很多僧众一起回向。

这个功德将不可思议、无量无边，非常值得随喜。

萨嘎月，一起素

公历5.16~6.13

藏历四月初一~四月三十

摘自索达吉堪布第137次网络开示

法国菩提学会

民为同胞，物与也。
我们的快乐不必建立在其他生命的痛苦之上

萨嘎月（5.16-6.13）一起来吃素吧在这一个月里，给身心一次减负，成为大自然的好朋友

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今天是学会里的小姐姐教授大家如何烹饪美味素肴~  爱上鹰嘴豆 ！   

鹰嘴豆的营养价值小编在这里就不啰嗦了，只要是素食达人，离不开的蛋白质食物首选就是鹰嘴豆，无论是从营养价值还是从味道，都是没的说的，今天，就给大家分享一个简单，易做的鹰嘴豆核桃芝麻土豆泥沙拉，即可作为配菜，也可是主食哦，因为鹰嘴豆和土豆都有饱腹感，想减肥的爱美人士赶快看过来      


食材:鹰嘴豆   一份大概100g                     
        土豆   中等个头3个           
        芝麻核桃    适量      
        生抽，香油，橄榄油，盐，胡椒粉适量  

提前一晚上泡上鹰嘴干豆，大慨10个小时左右，用压力锅将鹰嘴豆和削皮土豆蒸熟，大概20分钟，然后将蒸煮熟的鹰嘴豆和土豆，加入芝麻，核桃，盐，生抽，胡椒粉，橄榄油一同入料理机打成泥状，然后盛入盘中，用刮刀做出各种喜欢的造型，撒上一点芝麻，碎葱点缀，淋一点香油提味儿，再配上沙拉，就大功告成了，招待朋友也拿的出门的，色香味俱全！好啦，上图片给大家参考

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鹰嘴豆是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。

起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上，中国只有零星分布。

「

营养价值

Input Title

」

每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。

1. 鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。

2. 鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。

3. 鹰嘴豆纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4－6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

4. 鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。

「

花样吃法

Input Title

」

鹰嘴豆作为食品可直接食用，或炒或煮熟食用；或做甜食、豆沙等。与青豆一样，鹰嘴豆可用做开胃品，也可加入汤和主菜里，用在冷沙拉或浓汤里味道也很好。鹰嘴豆还可烤食，偶尔也用来做无需发酵的面包和薄饼。

干鹰嘴豆在烹制前应浸泡12~16小时，浸泡后煮2~2.5小时。如用高压锅，浸泡过的需煮20~25分钟，未浸泡过的则需煮35~40分钟。熟透的鲜鹰嘴豆和干鹰嘴豆较硬，不像其他豆在烹制时易开裂。

贝嫂拥有自己的时尚帝国和四个孩子，保持着魔鬼身材和旺盛的精力！探秘一下她的食谱，你会发现贝嫂的固定加餐正是鹰嘴豆泥配小胡萝卜！

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鹰嘴豆泥

From：GOOGLE

材料：鹰嘴豆1/4杯、芝麻酱1大匙、海盐1/4小匙、柠檬半个或现榨的柠檬汁15ML、橄榄油50ML、肉桂粉1/2小匙、欧芹少许、辣椒粉少许

做法：

1. 干鹰嘴豆泡10小时，变成两倍大后放进锅中，加盖过豆子水煮约1 小时，总之想办法把豆子弄得又软又熟就对了；

2. 柠檬挤出15ML的 汁，然后将所有材料放入搅拌机中充分搅拌成泥，中途如果有豆子打不碎的现象就开盖加入少量水再继续搅拌，直到全部变成均匀泥状；

3. 倒出来，表面撒上点辣椒粉装饰，配上全麦面包开吃。

➋

鹰嘴豆咖椰炖菠菜

From：下厨房

材料：鹰嘴豆100克、椰浆80克、咖喱粉1勺、黑胡椒粉少许、柠檬1/4个、欧芹少许、菠菜1把、橄榄油少许

做法：

1. 鹰嘴豆提前泡水过夜，重分吸收水分，橄榄油里爆香；

2. 加入鹰嘴豆翻炒片刻，加水没过豆子、加椰浆、咖喱粉、黑胡椒粉和盐炖煮10分钟；

3. 洗净的菠菜去根，1/4个柠檬挤汁加入鹰嘴豆中，翻炒至菠菜软身，出锅。

➌

香草焗鹰嘴豆

From：下厨房

材料：鹰嘴豆150克（煮熟后沥干水分重量）、橄榄油2小勺、海盐1小勺、各种香草（罗勒、迷迭香）适量

做法：

1. 鹰嘴豆洗净，用水泡一个晚上；

2. 第二早上把豆子捞出来，锅里放入泡好的豆子，加水没过豆子，水煮开后小火煮大约二十分钟左右，把水倒掉沥干豆子；

3. 烤箱预热，把煮好的豆放烤盘中，加入橄榄油，盐，香草拌匀，这时候你可以试味，咸味不够再加点盐或香草，180度烤15分钟左右。

➍

鹰嘴豆豆腐

From：素食绫也

材料：鹰嘴豆200克、清水500ML、纱袋1只

做法：

1. 鹰嘴豆放入水中(材料外)泡发一晚上；

2. 第二天倒掉水，将鹰嘴豆、清水放入搅拌机中搅拌细腻；

3. 把纱袋套在锅上，将搅拌好的混合物倒入纱袋中过滤到锅里。锅加热至沸腾，变的浓稠，关火；

4. 将鹰嘴豆豆浆倒入模具中，静置冷却。晾凉后脱模即可。

相信很多小伙伴都在吃像燕麦、藜麦、青稞米这样的主食，那么不妨尝试用鹰嘴豆呢？

—— 来源 ：素食星球

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常常有人认为纯素生活是枯燥乏味的，甚至有种禁欲主义的味道。

从饮食上讲，一听到有人说“我吃素”，总有人会替TA感到惋惜，一脸同情地感叹 ，“哎，没口福啊。那得少了多少人生乐趣” ，每个吃素的人一定都听过很多类似的话。好似吃素就像兔子吃草一般单调。

单单饮食一方面已经被人想象得如此悲惨，搞得我们反而有些不好意思再接着讲，其实我不仅吃素，还不使用羊毛、蚕丝、皮革等动物制品……

言语上的争辩其实很苍白。事实胜于雄辩。于是有的人选择不声不响，不争不辩，悄悄地将一颗纯素理念的种子培养成了一座美丽的花园，像彩虹一般绚烂。

Melissa Huggins就是其一。她是Vegan Huggs博客的创建者。这可是个“半路出家”的纯素者哦，纯素生活有哪些魔力，到底是什么改变了她？听听她讲述的个人故事吧。

2008年，对Melissa来说非同寻常。从2008年开始，她变成了纯素，她的儿子正好也是那年出生。

Melissa与纯素生活的机缘，要从一条狗说起。

第一条流浪狗Cayenne的救助

Melissa救助的第一条流浪狗，Cayenne，因为某些原因需要被关在动物收容所10天时间。在动物收容所的生活不仅使它性格变得越来越忧郁孤僻，身体也出现了种种问题。从收容所出来后，Melissa花了整整3周的时间，才治好Cayenne生理和精神上的创伤。

尽管Cayenne已离开收容所，Melissa依然会不时去看望其它的动物。在那里，她见证了很多动物的苦难。它们大多数被主人像垃圾一样想抛弃就抛弃，进了动物收容所，生活在狭窄逼仄的空间中，身心受到很大的伤害。若无人认领，终究难逃被安乐死的命运。

这段经历给了Mellisa很大的震撼，甚至改变了她的人生。她说"这段经历为我打开了一扇门，而且这扇们永远也不会再关上。"

P.S: Melissa的家因为不能长时间养宠物，在Cayenne痊愈后，她为它找到了一家好主人。Cayenne与新主人和他们的两个宝宝快乐地生活在一起。

有点儿兜齿自带喜感的Cayenne

从救助流浪动物到纯素主义

经历过Cayenne事件后，Melissa积极投身到流浪动物救助中，救助了许多流浪的猫狗。也开始寻找组织，主动要求去做志愿者。

一次与一位动物保护机构负责人的谈话，又为她带来了一场意识深处的革命。对方问：你吃肉吗？Melissa回答：是的。对方又问：那么你就是一手在拯救猫狗，一手在杀死猪羊喽？Melissa无言以对。

她在博客中写道：这个问题就像一盏灯，照亮了我从未思考过的角落。我从未看到过那些被我吃掉的动物的面孔，所以从来没有想过它们在过怎样的生活。我回到家，找出纪录片《地球公民》开始看，看得我泪如雨下，特别为它们难过，也感到自责。我从未想过自己竟然是杀害它们的帮凶。这就是我变成纯素的原因，从那以后我不再用任何动物制品。我第一次感觉自己像是从一场混沌的梦中走出，从未有过这样的清醒决绝。

“我知道这才仅仅是个开始，之后我了解到了更多的动物如何被残忍对待的事实。原来这种现象存在在那么多的领域：服装、护肤品、皮具、娱乐……有时候想都不敢想。尽管我知道，了解这么多动物的苦楚其实是件挺伤心的事，但我却通过它们感觉到我在实实在在地活着，用我的眼睛、我的耳朵、我的心，去发现事情的真相。"

"从此，救助动物成了我生活的一部分，变成我命中注定的责任。尽管和我之前的人生规划大不相同，但我却在此找到了生命的意义。"

Melissa与小牛在一起

Melissa丰富多彩的纯素生活

变成纯素以后的Melissa，把生活过的更加多彩。

她在自己的博客上分享各种各样纯素生活美好：美味营养的食物、贴近自然的生活、零残忍护肤品、时装和配饰。360度展示纯素生活的无限可能。

有她精心设计的食谱，从一日三餐、汤品、甜点一应俱全。

黑莓、木莓、草莓+奇亚籽酱

香蕉巧克力“棒棒糖”

有纯素生活用品的推荐和贴心小贴士。甚至还介绍了多款DIY天然护肤品的方法。享受DIY的乐趣，同时也帮各位MM节省不少花在脸上的银子。

DIY南瓜黑糖磨砂膏

DIY身体乳液

也会时不时讲讲自己生活的点滴，像千千万万个自豪的妈妈一样，晒一晒孩子的成长。

Melissa说，我要做一个鲜活的证明。证明给所有人，在不大肆破坏环境、伤害动物的前提下，生活同样可以健康多彩。她真的做到了。

- END -

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习大大：撸起袖子加油干，是时代赋予我们这一代人的使命，更是我们向未来做出的承诺。

电影《无问东西》里，一群不同年代最有理想的清华学子，在相应的社会背景下，在各自的人生事业感情浮沉中挣扎，各自做出了最耀眼的选择；

2018年寒假，在广州岭南教育集团，一群新素少年，在和谐社会万众创新的新新时代，一起探讨，如何用创业创新商业共赢让所有的生命共同上一个台阶。

其实，不论在哪里，在什么时代，真正的“少年”，都在随时思考着同一个问题：

什么是真实？

1、高校素盟是谁

在这个人人吃饱穿暖，科技发达信息透明的时代，“素食”，是一个人人无法绕过的话题。无论你是谁，你身边总有令人“讨厌”的素食者，也总有病入膏肓的亲人。

你若不是少年，你选择真实，还是装瞎？我不管！

我是少年，我选择面对！

高校素盟，正是在这个时代应运而生的“西南联大”，成立于2017.4.22的清华大学。不到一年的发展时间，这次“武林”大会，就集结了100多所高校300多名全国新素少年乘绿皮车赶来参加。

高校素盟的灵魂口号： “THINK BIG , MAKE CHANGE.”

人家不是大学里唱歌跳舞的社团，人家是要改变潮水方向的集团（很有联合国的赶脚），人家这么说：高校素盟将提前布局产业发展，搭建素盟校友会，以校友会为入口形成创投基金，并最终形成孵化器，成为素食领域青年创业者的平台，并尝试社群众创、众筹等多种形式，打造良性的生态循环。

人家素盟大着呢，我吃瓜一天就听到了好几个部门：国际部、媒体中心、理论部……等等，我可以报名吃瓜部吗？

2、吃素的大学生有多厉害，讲一个故事

2012年，有个大三少女（我亲妹，也就是一卷蔬食那个厨子），有一天看了《地球公民》就决定吃素了，完了还网上顺了点佛法知识。

于是她许了个愿望，以后要开一家素食餐厅。

于是一个腼腆的吃瓜学渣变成了在学校承办素食讲座的热心学姐，毕业提交了自己素食行业分析和素食餐厅室内外装修的毕业设计。

这其中，她跑到我家，用她20年来屡试不爽的撒娇卖萌，逼我看了《地球公民》，逼我看了很多文章和佛法视频。

我耐不住她死缠烂打，被迫跟着吃素了。跟着变成了“少年”，跟着要做素食，扬言要改变世界。

于是她从闷头画了四年画的无知少女，变成了一个闷头下厨三年的佛系厨子。我从一个愤青键盘侠，变成了一个几年创业中挣扎却自带素鸡血的素食餐厅老板。

这两年，我们也影响了一些人。

而一卷蔬食的开始，只是源自这个一声不吭就吃素了的大学生。

所以，我看到每一个上学就吃素了的宝宝，都像见到了亲人。

我们知道一个学生选择吃素，往往来自一夜之间的反思，而大叔和老阿姨吃素的决定，可能要在病房中产生。

试想，一个新素少年，可以影响多少人？

3、大会花絮&金句

清华大学蒋劲松教授和台湾大学吴宗宪教授两位动保加素食推广专家的讲课，我做了最多笔记，忙着画图了，可惜没记下金句。

主持人：（自称@丑陋的男主持人，实际非常帅！）我11岁开始吃素的时候，是为了动物，现在看来也挺健康的！

（闪耀碎碎念：前辈您好！11岁就吃素，晚辈自愧不如！）

汪光莲老师：

一生只做一个字，把一个字做透，我就厉害了。

“膳”，拿掉肉，让食物成为真正的善。

温柔而坚定地做一个素食传递者，你的健康属于自己，更属于家人、社会，甚至整个世界。

真正的医生不是治病，而是让人不生病。

汪老师不仅能讲、能做事业，掰功还无人能及。汪老师拖出一排“荤转素”的名厨，也是个个红光满面激情满满。

其中一位全承桥名厨大哥自我介绍说：我的名字就是我的使命，我全部的生命要承担起做荤厨转素厨之间桥梁的使命（这几位名厨个个都有很多荤厨粉丝小弟的哟）。

戴宇升老师：

这位是现场效果最燃的鲜素老师，通过讲故事掰素无数人，现场教你掰素三步骤：讲故事、讲道理、拿出解决方案！（大家赶紧用起来！）

他说：故事的力量是非常大的，一个人死亡叫悲剧，一百万人死亡叫数据。

（闪耀碎碎念：用“数据”掰这种累活还是留给徐嘉博士吧，以后我们都用讲故事的……路子，好玩还省力。）

肖恬恬“老师”：

10岁的素二代演说家，一边讲女性健康怎么吃素，一边唱歌劈叉抖段子，让人觉得吧，你吃了素，就真的没脸再当吃瓜群众了。

另外：

我旁边坐的一位男生傲娇地说：我要开一家自助的素食餐厅！既好吃又不贵！我要去“素食学校”去招厨师！

虽然我忍住了内心涌上的一口老血，依然很镇定地为他点赞！

宝宝，好样的！

4、主题曲好好听

昨晚的开幕式，听到了素盟主题曲《只是不能说》创作者谈丽君首次献唱。

一群少年，为了一切动物、为了自己为了他人为了整个世界更美好而创作的温柔乐曲，把我也带回了小时候。我突然想起，我也曾经是一个为动物福利而纠结挣扎的小孩。

想起，3岁，我妈驱赶啄了我的公鸡，我劝架之后大睡3天不醒；5岁，我妈打猫我拦着不让；10岁左右，路上遇到被车撞得快要死的狗，怀疑人生到连续一个月研究如何无痛自杀；23-27岁，收养流浪猫，动保论坛潜水捐款参加活动，直到绝望找不到方向，逃避退出；直到，28岁，遇到素食，孩子，跑步和佛法，一天天学会与自己和这个世界和解。

今天就写到这里，很喜欢就这样，从来没有长大！

最后说些话给老朋友，以后会多来分享。

一卷蔬食，一卷“蔬食”，一切和“蔬食”相关的事，都是我的事。

过去的半年，其实有太多可以分享，但很多朋友关心，说我“不务正业”，自己的店没做好，却什么事都管，心里有所挂碍，不太敢多说。

半年后，我依然坚信，“天下蔬食是一家”，只要是一件有益无害的事，就是“正业”。

我做喜欢的一切事。

支持值得的所有人。

素食推广路上的每一位老师，每一家餐厅，每一个群体，都是免疫力低下，需要呵护却都自不量力，以为自己可以拯救银河系的宝宝。

所以宝宝们要好好的在一起。

用所有的时间，做最值得的事。

最简单的生活里，只剩一卷蔬食。

—— 文章来源：高校素盟

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秋季茄子，吃它，好处多多


   秋天以后正是吃茄子的好时候。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、 治疗寒热、祛风通络和止血等功效，下面介绍一种超级简单的茄子做法，希望和素友们分享
   
  首先准备好几个新鲜的茄子，一颗中等大小的番茄，半颗洋葱，两个蒜瓣，喜欢辣的可以加一到两个新鲜红辣椒，有机椰子油，也可用橄榄油代替，素蚝油，盐
茄子切薄片，番茄切碎，红辣椒，洋葱蒜瓣切碎末儿。

煎锅加热，放椰子油，油温不要太高，放茄子片煎到焦黄

盛出来备用，再放油，煸炒洋葱碎，蒜瓣，和红辣椒，超出香味，然后放入番茄继续翻炒

炒到番茄汁变稠，加入少量盐和素蚝油调味

盛入碗中备用

接下来就可以装盘了，把煎好的茄子片放在盘中，浇上番茄汁，再配几片绿色沙拉


还有可以配面包片，或者馒头片，我是用自己蒸的杂面馒头，切薄片，下锅煎一下，配着一起吃，味道更美


一道简单有美味的餐就ok了，
ps 葱姜蒜自理