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關於廚房的帖 : Vocabulaire de la cuisine

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新浪微博达人勋

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2007-7-1 09:28:01

新浪微博达人勋

plusieurs parties dans une cuisine
table a manger 饭桌
evier 水池
lave-vaisselle 洗碗机
egouttoir 洗好碗以后沥水的东西
micro-onde 微波炉
four 烤箱
plaque chauffante 热东西的板
hotte 吸油烟机
plan de travail 准备材料的板
planche a decouper 菜板
refrigerateur (ou frigo) 冰箱,attention petite histoire:为什么后来大家都叫成frigo了呢?因为第一台冰箱的牌子叫做frigidaire, 大家叫着叫着就成了frigo,然后口语中的冰箱就成了frigo
chaise 椅子
tabouret 凳子
bar 巴台

plusieurs personnes dans une cuisine
chef cuisinier 大师傅
serveur serveuse 服务生
second 二手
plongeur 洗碗的

plusieurs objets dans une armoire de rangement
nappe 桌布
torchon 抹布
papier de cuisson 做蛋糕用的纸,或者也可以包东西
ouvre-boite 开罐头的机器
tire-bouchon 开瓶盖的东西
serviettes  餐布
sopalins   纸巾

plusieurs ustensiles pour faire des gateaux
moule 摸子
rouleau a patisserie 擀面杖
pinceau 涂油的毛笔
emporte-pieces 扣出花样的小摸子
fouet 打蛋机(也做鞭子解)
douilles 用来挤奶油的
bol 碗
fourchette 叉子
mixeur 搅拌机
tamis 筛子
balance 秤
verre-doseur 量杯
cafetiere 咖啡机
bouilloire 烧水器

plusieurs ingredients souvent indispensables
sel: sel fins, sel iode, sel gros, seliere 盐,细盐,加碘盐,粗盐,盐瓶
sucre: sucre cristal, sucre semoule, sucre vanille, sucre glace 糖,颗粒状的糖,很细的糖,香草味的糖,雪一样的糖
farine: farine complete, farine de ble, farine de mais, farine gluante 面粉,全筋面,小麦面,玉米面,糯米粉
chocolat 巧克力
beurre 黄油
margarine 麦淇淋
huile 油
***fs: jaune d'***f, blanc d'***f 鸡蛋,蛋黄,蛋白
levure 发粉
fixe-chantilly 固定奶油的粉
gelatine 洁拉丁

plusieurs actions
melanger 搅拌
touiller 搅拌的口语
battre 打鸡蛋
tamiser 筛
aplatir 按平
enfourer 放进烤箱
separer 分开
refroidir 冷却
rouler 卷起
prechauffer 预热
oter 拿开
2007-7-1 09:29:08

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新浪微博达人勋

exemple de dialogue au Mcdo
bonjour, que desirez-vous commander?
你好,你想要点什么?
bonjour, je voudrais un menu, mais je ne sais pas ce que vous proposez?
你好,我想要一份套餐,但是我不知道你们这里有什么?
tous nos menus sont affiches en haut, vous avez menu Mc chicken par exemple, avec un hamburger Mc chicken, avec une boisson au choix, et une frite ou une salade.
我们的套餐都写在上面了,比方说鸡肉套餐,里面有鸡肉汉堡包,还有饮料和薯条或者生菜
ok, je vais prendre ce menu-la, avec du coca lignt, et une frite.
好,那我就要这个套餐了,要无糖可乐和一包薯条
vous voulez en maxi?
你要大号的吗?
non, menu simple. et j'ai entendu dire que vous avez des promotions pour les etudiants?
不用了,一般的就可以了,我听说学生有减价的?
vous etes etudiants?
你是学生啊?
oui.
是啊
et bien, vous pouvez prendre au autre sandwich de votre chois pour 75cents en plus d'un menu.
哦,那你只要再花75分钱就可以买另外一个汉堡包。
c'est parfait, je vais prendre aussi un Big Mac dans ce cas.
太好了,这样的话,我再要一个big mac
sur place ou emporte?
你是在这儿吃,还是要带走?
sur place
在这儿吃
ca vous fera 7euros tout rond
总共刚好是7欧元。
je peux vous payer en carte bancaire?
我可以用卡付吗?
biensur.
当然可以
faites votre code SVP.
请输密码。
merci, voila votre plateau, bon appetit
谢谢,请拿好你的盘子,祝好胃口。
merci et bonne journee.
谢谢,拜拜。
2007-7-1 09:29:29

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新浪微博达人勋

tout ce qui touche a la cuisine (les inclassables)
dieteticien   营养师
nutritionniste  营养学家
digestion     消化
gastronomie   饮食学
oenologie        酒学
regime          特殊的进食安排
liste a suivre? je suis en manque d'inspiration la...

des compliment qu'on peu faire a un cuisinier
votre plat a ete exquis.
votre choux a la creme a enchante toutes mes papilles!!!
votre cocktail maison a reveille mon 6eme sens!
mais ou est-ce que vous avez appris a concocter une creme aussi onctueuse que ca?
je crois que je ne peux plus rien avaler d'autres apres ce que vous m'avez prepare.
2007-7-1 09:30:16

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新浪微博达人勋

不错,收藏了。。
2007-7-1 09:39:11

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新浪微博达人勋

怎么没有feu vif 呢?
2007-7-2 00:52:32

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新浪微博达人勋

哈哈!!太喜欢LZ的图象鸟~~一看就是个吃客~~
2007-7-2 03:19:15

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新浪微博达人勋

bravo a lz
2007-7-2 08:29:00

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新浪微博达人勋

努力学完!谢谢合作
2007-7-2 10:25:19

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