请教甜品制作中不认识的单词啦

月亮烦人 · 2007-6-29 19:43:01

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nc6000 · 2007-6-29 19:53:32

这是做sorbet或者glace 的机器

月亮烦人 · 2007-6-29 20:03:25

后面这个确定是冰淇凌机,前面的好像是 50cl de creme fleurette 的简化了，搜索到一个解释“乳皮奶油”不知道这是啥了

roigu · 2007-6-29 20:32:32

第一个其实就是新鲜的Créme,可以打发的那种。
第二个是冰淇淋机。

月亮烦人 · 2007-6-30 09:32:58

谢谢啦，就是这个了

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