源味山城寻味记活动的会员反馈来啦！转自 寻味菌的微信订阅号 “巴黎寻味”：
作为一枚坐标巴黎的资深吃货，每晚睡前的必做功课当然是刷刷寻味菌的朋友圈搜集一下美食讯息，于是乎，三月某个春风沉醉的夜晚，当我像往常一样拿起手机，对美味异常敏感的我一眼就发现了新一期的寻味记美食活动，是在一个叫源味·山城的重庆菜馆，嗜辣如命的我当机立断，立马报名。 距离活动日期还有好几天，可是我却已经不能按捺住体内奔涌的洪荒之欲，对重庆麻辣美食的渴望犹如滔滔长江水一发而不可收拾，索性一不做，二不休，先搬出笔记本做一下功课来慰藉一下我澎湃的小心灵。 
据砖家讲，川菜可分为三个流派：上河帮、下河帮与小河帮。 
上河帮是成都风味的川菜，又称「蓉派川菜」，是川菜中的官府菜；下河帮则是长江下游的重庆菜，又称「渝派川菜」，因为大多来自民间百姓或家常菜，翻新花样相当快，因此又称江湖菜；小河帮则是自贡、内江一带流行的菜系，自贡自古产盐，这一菜系又被称作盐帮菜，贩盐土豪盛行，所以自贡的盐帮菜讲究精致、奢华或怪异。所以这次源味·山城的寻得就是渝派川菜的重庆味。 盼熏熏盼夜亮的终于等到了活动当天！晚上七点，准时到达了源味·山城。
 小小的店面，招牌也不太明显，我来来回回执着地走了三遍才发现它。（这里要敲黑板小小吐槽一下：老板，你把店的门面搞得大气明显一点嘛，不然会错过好多像我介样视力不好的吃货啊）
 
读着墙上的重庆童谣等了10多分钟，小伙伴们都到齐了。听寻味菌说老板亲自在后厨坐镇指挥，火辣诱人的美食终于要登场啦！
 蒜泥白肉 听老板介绍是川菜中著名的凉菜，摆盘造型很别致，一片片薄薄的肉片挂在木头架子上，下面是蒜泥碟和青瓜片，也许是期望太大，口味没有想象中来得惊喜。  青椒毛血旺 分量十足的青椒毛血旺，是由传统的麻辣毛血旺演变而来，突出的是青椒和花椒的鲜辣鲜麻。食材非常新鲜，老板介绍说是店里的特色菜，味道确实不错。  耙牛肉 这道耙牛肉真的要手动比赞！炖的十分酥烂软糯，入口即化，肉质新鲜，肌肉纤维也非常明显。一口下去非常入味，肉质完全在嘴里散开，丝丝浓郁。
 火爆肥肠 红彤彤的辣椒和满满的芝麻，这道肥肠一上桌就赚足了大家的口水，不得不说肥肠处理的确实不错，香脆爽口，连平时几乎不吃肥肠的我都连着夹了好几筷子。
吃到这里，同桌的重庆盆友评价说还是不够辣，不够火爆。听闻此，我瞥见一旁的老板露出了神秘一笑，起身向后厨打了个手势，我这个吃肠群众在心里默道：这是要放大招了！
前！方！高！能！
 这道铁板鱿鱼未出场而香味先至，铁板上锡纸包裹着的鱿鱼须儿混着热油滋滋地冒着热气，一口下去，海椒和孜然的香气在口腔中爆炸开来，你以为这样就完了吗？图样图森破！这道鱿鱼可谓后劲十足，越嚼越辣，辣到流眼泪，辣得太过瘾！我们是一边被辣得 “嘶嘶”吸气一边一把鼻涕一把幸福泪的把它吃掉的！
 尖椒鸡 尖椒鸡的鸡肉很嫩，大厨对花椒和青绿尖椒的使用毫不手软！可惜我吃到这里，味蕾已经臣服于那道销魂的铁板鱿鱼，舌头已宕机。
 香辣蹄花 色香味俱全，炖出来的蹄花香辣刺激，全无肥腻之感。轻咬一口，热乎软糯，满满的胶原蛋白既视感。
 酱肉蒸包 源味山城的特色酱肉大包子，內馅而是有点甜丝丝的酱肉，皮儿薄个儿大，一蒸屉一个，无奈前面吃的太多，实在是吃不下去了，下次再来一定要单独点一个。
吃到此处早已经是饱嗝连连，再多一口都咽不下去了。来放几张我们的活动照吧~
  总之这次活动很令人开心，也更加坚定了我的信条：跟着寻味菌走准没错的！也终于有机会见识到了重庆人的直爽和重庆菜的麻辣火爆，非常感谢源味·山城老板的热情款待，希望老板能好好保持菜量大，价格合理这一优势，吸引更多无辣不欢爱美食的朋友。
| 
提升卡
沉默卡
喧嚣卡
千斤顶
楼主 
