[ 香菜党的争议 ]
 香菜
香菜在大中华料理中多半扮演配菜的角色，不起眼，但也不可或缺。但就有人无法接受，哪怕一根香菜进了面汤，也坏了整碗的味道。甚至有人尝试进行科学研究：人类身上有种基因叫OR6A2，如果这个基因发生了变异，会让人对醛类化合物的味道尤其敏感，香菜就是此类味道之一。
Ta说 “多香啊，没了它，家里的面条和凉菜都失去了光彩。”
Ta说 “一股肥皂的味道，每次闻到它就像在闻不健康的化学品......”
此之木香，彼之肥皂
 
在爱香菜的人眼中，它闻起来有股木质清香，吃起来是温和微辛的胡椒味，撇开美食的角度，香菜有解决消化不良的功效。其他关于维生素c含量啊、纤维素啊等等都和普通蔬菜差不多。
在料理方面，香菜是一种非常不适合长时间烹饪的食材，无论是用来提香还是调味，都是最后撒在表面而已。
流行日本的逆天香菜料理
 
日本美食指南综合研究所已经连续三年举办“今年的一盘”的料理总结，2016年的料理冠军就是香菜。原本在国内只作为配菜出现的香菜到了日本却变成了主角，比方说：香菜盖饭、香菜汤等等，而如此被追捧的原因是，他们相信香菜有着非常显著的抗老化、美容排毒的功效。
如此吃法，不知道那些香菜党们能不能hold住...
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