【分享】肉啊!我的命!!!~~P1盐水鸡~~~~P4昨天的晚餐田鸡腿~蒜蓉虾~酱猪排~~~~~~~~~

coco_cn22

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圆舞

楼主！！你的这个帖子要了我的性命。。。。。。。。肉也是我的命脉。。。。

pepsica,

呵呵，都是食肉一族，支持支持！~~~

香榭丽舍

学习 学习。。。。

lucykangta

哇。我也是食肉族的，很稀饭LZ的菜，up!!

己悦而容

嘻嘻,大家起的都停早呀

christophe

给mm加声望

poolka

先留个名，慢慢看

己悦而容

Post by christophe
给mm加声望

谢谢

真真_margot

这个帖子没有图。。。不口水

己悦而容

今天的中饭====盐水鸡

材料：嫩鸡一只，盐，花椒，八角，葱，姜，蒜头，

做法：
1，先把鸡全身擦盐，包括内部。一定要用量大，多放，我擦了4大勺(如果是第一次做就少放点盐,宁可淡了沾汁吃也不要太咸,鸡胸处肉厚多抹些,鸡背肉薄少抹。本人口轻就放了4勺）。之后把花椒擀碎，擦在鸡的身上，鸡身上再放上姜片，蒜片，葱段（家里葱不够了，全放进去了，切的细了些），放冰箱，放置一整夜。

己悦而容

2，今天起了个大早，把鸡从冰箱拿出来，放上八角，3小片（不用太多，一点味道就好，太重味道就没有鸡的香气了），在淹鸡的锅中直接加冷水，加白酒3大勺，水要没过鸡
3，上火煮，煮的时候要翻面，不要煮得太久，然后捞起鸡

己悦而容

然后，我要重点说说这个汁
姜容汁：可是正宗盐水鸡必不可少的
1，首先把姜切容，加蒜容，加盐适量，加香油。加橄榄油。搅拌，
2，上火加热下，油要多一点。不然就焦了。要搅拌着加热，等到有个香味，早多烧15秒，下火。

还可以调个红油辣椒
加热油，下辣椒碎（红的是干辣椒，绿的是泡椒，都是中超买的），花椒，蒜容，葱容，盐，糖少量，香油，变色就下火。千万不要大火，也不要烧太久。可以做多点平时备用，这个可以办凉菜阿，烧菜的时候用的。拌面也好

己悦而容

大功告成！
分了隔壁1/3，对门1/3，自己1/3