培炒(咖啡): torréfier, torréfaction ; 已焙炒咖啡 café torréfiés; 未培炒咖啡 cafe non torrefie ou café vert
咖啡碱: caféine; 浸除咖啡碱: décaféiner, décaféination ( au solvant ou à l'eau)
咖啡豆皮: peau du fruit, ou exocarpe (咖啡果 cerise ou drupe 外皮). 如果是指包在咖啡豆 (grain ou fève) 外面的那一层果皮加果肉, 则可用 enveloppe charnue 一语盖之
咖啡豆荚?? 不知道是指哪一部分