懒龙

lingpingb

这两个字勾起了我沉痛而苦涩的童年回忆，当我还是个孩子的时候，我tmd上的那个幼儿园每周必有一天吃这个叫懒龙的玩意，那里面的硌格拉啦的肉馅怎么吃怎么让我想吐，每次一看那厨房胖阿姨穿着一条以前可能曾是白色的围裙，嬉笑颜开的招呼我们吃饭的时候，我的脑海里都能闪现出一条肉肉大虫子的可怕影像。得亏我对面的小胖子还能偷偷替我抵挡一段两段的，否则我真无法想象如何能熬过被懒龙纠缠的那些年。痛苦的记忆不堪回首啊！你真不应该在这么一个多雨而抑郁的傍晚让我看到这个曾经带给我小心灵以无比恐惧的字眼----懒龙
当然，这个世界，痛苦也总伴随着幸福而降临的。只不过幸福总是感觉不够富足 持久。 俺们那幼儿园在蒸懒龙的时候有时良心发现他们也蒸点糖三角。没错，就是这美丽而甜蜜，充满着几何幻想的名字-------糖三角，在对它的期待与回味间。我熬过了我人生的第一段艰苦岁月。谢谢

salmon99

lucrece 发表于 2016-6-3 12:58
求简单的发面方法!! 多谢!!

面粉，  酵母可以是颗粒状的，少许盐，一个鸡蛋，起的作用是蒸的时候不粘皮，100毫升左右的牛奶，起得作用是面蒸出来有奶香味，温水调匀，和面，一定要揉光滑，不要有颗粒干面。现在的季节，2个多小时就可以开了。根据所做的面食品种，掌握和面的软硬度。如果做水煎包，面就要稍软些。 无论做什么面食，生面做好后，都要盖软布，再发10几分钟，然后入屉。蒸出来如果是塌的，就是缺少了这道工序。

balasko

大宝妈 发表于 2016-6-3 12:20
蒸的真好，我每次蒸都塌

其实呀， 也不是我蒸的，我的“大作”发不上来。这是网上图片。不过我蒸的不塌，告诉你怎么发面啊用新鲜酵母， 温水泡开，加入面粉，也用温水和面，然后，把和面的盆，当然里面有面团，放在一个大盆里，大盆里有热水，这样，半个小时就好了。

大宝妈

蒸的真好，我每次蒸都塌

vintagecompany

Pâte里需要放黄油什么的吗？

我对所有面裹肉的食物都没有抵抗力~~~

shizijia

第一次知道知道这个吃法，不过这样气味会不会很大。。。

balasko

Accam 发表于 2016-6-3 12:24
广东人飘过表示不知道是什么东西。。。。

普通话”懒龙”，源于北方，广东人可以仿造，若喜欢可以按照广东人的习惯做法调制馅，比如虾啦什么的，然后就知道是什么东西了。

balasko

lucrece 发表于 2016-6-3 12:58
求简单的发面方法!! 多谢!!

鲜酵母 cube， 问说泡开，加面粉，温水。面在一个盆中和好。

放在暖和地方
或者用一个大盆装热水，不要太烫，将有面团的盆放在里面，盖好，大约三十分钟就好了。

balasko

lucrece 发表于 2016-6-3 13:32
酵母和面粉的比例是多少?

一块cube 可发500 克到一公斤面粉，我用了一个cube, 发了不到一公斤的面，估计酵母用多了，发得快些。

balasko

不客气

伤怀

收藏了。

的的米

幼儿园时的最爱。