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【求助】炒年糕怎么做?
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【求助】炒年糕怎么做?
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若水飞飞
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若水飞飞
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同问~
想吃韩国人作的那种
2007-6-1 21:18:26
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刘迅
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刘迅
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中国的啊
是先煮熟然后凉水过一下和尖椒一起炒
不过你可以用另外种方法
先用水泡软
然后锅里多放些油
炒到火候了放别的如肉丝青椒之类的差不多了就可以出锅
韩国的啊
一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的
做法
洋葱、红罗卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)接着倒入适量的水
我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱,有的韩式辣椒酱是带甜味的
所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃
继续煮到滚
接着放入年糕
一直煮到汤汁干浓稠为止
最后加上葱段翻炒均匀起锅
2007-6-2 00:43:22
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若水飞飞
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若水飞飞
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甜不辣没有怎么办。。。
2007-6-2 22:01:47
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刘迅
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没有甜不辣就放糖
做东西的真谛就是讲究变通……
2007-6-2 23:14:22
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NICOLASJUDY
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NICOLASJUDY
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看看我的签名贴吧.有做法和照片呦
2007-6-3 14:30:56
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dauphine-lan
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dauphine-lan
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