Châtaigne怎么做啊

Mvivien

我们昨天试糖炒栗子了，没成功。
也打算今天重现烤一下看看能吃不......


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shmilyocean

Mvivien 发表于 2015-10-9 12:04
我们昨天试糖炒栗子了，没成功。
也打算今天重现烤一下看看能吃不......

哈哈 你不会真的是用白糖炒的吧 我看大街上卖的是用那种黑沙炒的

autotitre

网上很多方法啊,自己查一下.
最营养的方法是生吃.
放几天里面的皮就容易脱了.

wizz

烤箱烤，生的划开十字口，刷油，入烤箱
想剥皮要开水泡
捡回来没吃的要入冰箱很容易虫咬

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Mvivien

shmilyocean 发表于 2015-10-9 11:45
哈哈 你不会真的是用白糖炒的吧 我看大街上卖的是用那种黑沙炒的

真的是用白糖炒的哎！！！
炒完黏糊糊，拨不下来皮，还没熟.......
准备晚上洗洗扔烤箱里二次加工.......

shmilyocean

wizz 发表于 2015-10-9 13:17
烤箱烤，生的划开十字口，刷油，入烤箱
想剥皮要开水泡
捡回来没吃的要入冰箱很容易虫咬

哎呀 在外面放了好几天了 今天我老公说不吃长虫了 我还说他没常识咋能长虫呢 我先看看有没有虫吧

vincennes

shmilyocean 发表于 2015-10-9 13:34
哎呀 在外面放了好几天了 今天我老公说不吃长虫了 我还说他没常识咋能长虫呢 我先看看有没有虫吧 ...

这个超爱长虫的，mm检查下，一般有明显洞眼的就不能要了

lpfr

Mvivien 发表于 2015-10-9 12:30
真的是用白糖炒的哎！！！
炒完黏糊糊，拨不下来皮，还没熟.......
准备晚上洗洗扔烤箱里二次加工 ...

去年我也炒来着  白糖炒的  炒了1个多小时  要炒到糖变黑 沾到皮上才行  另外炒前要开口    最后都做完才发现一多半是坏的  扔了  我在超市买的散装的

Mvivien

lpfr 发表于 2015-10-9 13:55
去年我也炒来着  白糖炒的  炒了1个多小时  要炒到糖变黑 沾到皮上才行  另外炒前要开口    最后都做完才 ...

栗子在热水里泡着呢。。。
等会儿剥皮直接半生吃吧。。。营养好又省事

dudupon2

栗子直接切半，隔水蒸，蒸熟皮也自己脱落了很好剥开的。

shmilyocean

dudupon2 发表于 2015-10-9 20:26
栗子直接切半，隔水蒸，蒸熟皮也自己脱落了很好剥开的。

谢谢 已经按楼上mm说的抹油烤了 可能火候不太够 皮还是撕不下来 好麻烦

我是小猴妹

直接煮就很好吃呀，我上周捡了一批，烤箱烤和直接水煮都试过，发现还是水煮好吃，隔夜味道也不会变，有水分，可以直接放嘴里去壳，刚捡的很新鲜煮个20分钟不到就可以吃啦，很方便。

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甜甜甜

剥了皮熬粥

友爱常在

捡回来洗干净,在突出的那面用刀子划一下.( 如果有小洞里面肯定会有虫.)放在干爽的地方3-5天.

烧一锅开水,放一点点盐, 放栗子进去煮5分钟左右刀子划过的那边会爆开一点,取一个试剥一下皮,容易去皮就可以关火, 不然再多煮1-2分就可以了

每年都用这个方法剥好多栗子放冷冻吃一整年. 煮粥蒸包都好美味!