酒酿由白变黄正常吗

Ingridyip · 2015-7-23 21:52:43

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yilandaiye · 2015-7-23 23:17:51

我是自己做酒酿，有时候也会做黄，我都扔了，觉得吃起来不放心，特别你做月子，是为了发奶，还要考虑宝宝。
不过我奶奶一直都说可以吃，她做酒酿，如果只是稍微黄了，是自己消化了。

甜酒发酵是一个化学反应，我觉得发黄还是温度或者发酵粉不纯或者装罐器材不干净导致了变化。虽然吃了不会致命，但保险点还是放弃吧。

xiaohaizi · 2015-7-24 00:08:05

你闻闻酒味正常是可以的，它是个发酵的过程，酒味变的更浓了，度数更高了而已。南方的米曲或者冬天喝的黄酒曲都是甜米酒好好封好，继续变老而得的

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Ingridyip · 2015-7-25 14:02:55

昨天打开一闻，酒味真的很浓，但没有变质的味道。煮了一点来吃，味道正常。看来只是进一步发酵了，没变坏。

人死不能复生1 · 2015-7-25 14:10:05

我网购到货就有点黄，也是酒味很重，吃了后没有任何不良反应

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