最近很想吃豆腐，怎么办？国内的豆腐机好用吗？

kkgutou

星厨驾到第一季，20140827，做麻婆豆腐，是用醋点的，不难
1.黄豆泡8-10小时后可用
2.榨汁机磨豆浆（黄豆+水，边磨边加2000ml的水）
3.煮豆浆（开锅再稍加搅拌就可以关火了），然后倒入500ml水（降温降到80度左右，降温很关键，温度降不下来点不出豆花）
4.用用25ml白醋稀释到125ml水中 分3-5次点豆腐(就是慢慢搅动) 你会看到豆花朵朵
5.再开火煮1-2分钟 看到小朵豆花变大朵 关火（留酸浆48小时后可用 下次用酸浆点豆腐口感更好)
6.装盒压上 倒入盒中时尽量均匀(盒子淘宝47包邮买滴)
7.尽量找重物压上 越重排水越好豆腐越瓷实
8.2-3分钟后就可以趁热吃啦



我觉得那种可拆卸豆腐模具，木头的，需要买一个。哈哈哈哈。
不谢，拿走！

tontonton

jia51 发表于 2015-5-5 06:32
有 我家有。可以做嫩豆腐和那种比较硬的 做出来当然好吃了。不过有点麻烦 一般是我爸妈在法国时做。目前已 ...

cereals bio确实好吃　我家宝宝也吃这个　
话说这豆腐是nigari点的　网上查了应该是属于葡萄内脂点的豆腐　但是吃起来又有点粗豆腐的味道
我是不太懂　这个啥　　葡萄内脂点的豆腐给宝宝吃没事吧　
葡萄内脂没付作用的吧??

jia51

JADE2007 发表于 2015-5-5 15:24
有点不可思议，豆腐很容易坏的，法国人的BIO店里居然有卖成品豆腐！？我也要去找找看，一般是放在冰柜里 ...

容易坏的是没任何包装的 小时候大马路上你去割一块的那种。bio店 或中超的有包装 与空气隔绝 你不拆开当然没细菌不会坏。这个道理通用于食品啊。好比你买的罐头 你不打开不会容易坏啊。。。。这有啥不可思议的吗?

瞬间凝眸

我是打算回国买一个的！

发自新欧洲iOS版

瞬间凝眸

牌子是以前有人推荐过的，好像叫润堂

发自新欧洲iOS版

jia51

有 我家有。可以做嫩豆腐和那种比较硬的 做出来当然好吃了。不过有点麻烦 一般是我爸妈在法国时做。目前已经被我束之高搁了。就是润唐。我真的是没时间做 而且家旁边可以很容易的买到bio的豆腐 牌子cereals bio. 很好吃。有好多牌子 这个是比较接近我们吃的硬的豆腐的

vyanguo

淘宝 润唐豆腐机

jia51

tontonton 发表于 2015-5-5 08:37
cereals bio确实好吃　我家宝宝也吃这个　
话说这豆腐是nigari点的　网上查了应该是属于葡萄内脂点的豆腐 ...

这个里面应该很少量, 作用就是点豆腐, 你google一下这个东西对人体是有好处的.
但量这么少, 不至于对人体产生很好或很坏的影响的.

jia51

Bio cereals有两种豆腐.
一个是Tofu Nature 250g  2欧多吧. 就是我们吃的硬一点的.
一个是Tofu Soyeux 400g 也是2欧多. 就是我们吃的嫩豆腐.  都非常好吃  

有什麼了不起

为什么我看到楼主想吃豆腐，总是想到那里去
难道只有我这样？

tontonton

xiaoxue0002 发表于 2015-5-5 10:50
我买了一个，润唐，还不错，做豆腐豆腐脑都不错。有心情的时候会做做，大部分时间放一边，清洗机器还是懒得 ...

润唐有很多型号　楼上你买的是哪种泥

tontonton

vyanguo 发表于 2015-5-5 08:46
淘宝 润唐豆腐机

润唐有很多型号　楼上你买的是哪种泥

JADE2007

jia51 发表于 2015-5-5 09:17
Bio cereals有两种豆腐.
一个是Tofu Nature 250g  2欧多吧. 就是我们吃的硬一点的.
一个是Tofu Soyeux 40 ...

有点不可思议，豆腐很容易坏的，法国人的BIO店里居然有卖成品豆腐！？我也要去找找看，一般是放在冰柜里的吗？

法语豆腐叫TOFU？

JADE2007

xiaoxue0002 发表于 2015-5-5 10:50
我买了一个，润唐，还不错，做豆腐豆腐脑都不错。有心情的时候会做做，大部分时间放一边，清洗机器还是懒得 ...

润堂好在哪里？完全不知道这个牌子。

从豆浆变成豆腐，是不是必须要加一个什么东西？这个东西到哪里去买？法国有吗？叫什么呢？中文我也不知道怎么说，囧！

小to

我都买中超的。