蛋饺

Liliane11

现在国内的春节味道都不怎么浓了。怕麻烦，一般都到饭店里去吃。
以前都是自己烧菜，甚至自己加工一些鱼，肉，比如，鳗鲞，酱油肉。我舅妈现在年纪大了，没力气做菜了，骨刺，腿疼。。以前过年串门的时候，舅舅舅妈家的菜，又多又好，都是起码二十几道菜。看不出多么吃力，就冷盆，热炒，一个一个上来。。响油鳝糊，水晶虾仁。。
一道雪菜黄鱼汤年年有。。后来大黄鱼的时价非常贵了，而且春节很难买到，就用同一品种的"白果子"代替。
现在想起来，好吃的是味道，更是气氛。。
时间呵。。现在，上了年纪，身体欠佳的舅妈，别说做菜，是否连酒店都懒得去吃了呢。。
时间呵，过得好快!

metamorf

也是我记忆中过年的一道菜。小时候过年妈妈一直带着我们一起做。和法国家庭里带着孩子一起做巧克力蛋糕差不多。话说那个圆勺子在法国也用不了，那时是直接在煤气灶上的明火上加热的。放入蛋液，再加猪肉馅，对折一下蛋皮，就算好了。乐趣在于做不同大小的皮厚或者皮薄的。

人死不能复生

Liliane11 发表于 2015-2-15 21:53
现在国内的春节味道都不怎么浓了。怕麻烦，一般都到饭店里去吃。
以前都是自己烧菜，甚至自己加工一些鱼， ...

咳~~,往事如飞啊，好好享受现在，好好想想如何多多开源，或找到新希望，树挪死，人挪活。。加油加油。。。

Ingridyip

我也喜欢这个.

人死不能复生

Ingridyip 发表于 2015-2-15 12:31
我也喜欢这个.

嗯，第一次做，原来很简单，春节吃着觉得喜庆

剪纸

什么馅？

人死不能复生

剪纸 发表于 2015-2-15 12:43
什么馅？

猪肉菜，原来应该纯肉，后来为了女儿加了西兰花在里面。

claire830

是过一次没成功

人死不能复生

我原来以为麻烦，今天二十分钟就弄了那么多，真是简单，我这种厨房盲都可以，你们一定可以的

剪纸

人死不能复生 发表于 2015-2-15 12:50
猪肉菜，原来应该纯肉，后来为了女儿加了西兰花在里面。

光弄西兰花就挺花时间吧？
要煮熟弄碎的

Liliane11

很有家乡的感觉呵。。

Liliane11

再弄一个砂锅，煲上咸肉，粉丝和菠菜的汤，把蛋饺放进去，就是家乡的晚餐桌上经常有的呵。。。

人死不能复生

Liliane11 发表于 2015-2-15 15:18
再弄一个砂锅，煲上咸肉，粉丝和菠菜的汤，把蛋饺放进去，就是家乡的晚餐桌上经常有的呵。。。 ...

握手啊，一定是南方人吧

非童话

我也想做，不过没有那个圆勺子。

balasko

馋人呀

salutth

楼主厉害啊。我怎么用平底锅从来没有成功过。

wizz

这个点儿看到 饿了！！