一蹴而就的懒人饭——饭菜一体

liliboulay · 2014-9-14 19:17:27

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liliboulay · 2014-9-15 12:50:29

metamorf 发表于 2014-9-15 09:45
请问是怎么做的, 也想试试。

用面包店的那种湿的酵母，回来用温水化开，让它自己生长15分钟，然后再加入面粉，揉成面团后就别理它了，晾它30分钟，它自个儿就发育啦。

买那种去骨的poitrine去皮后切成小丁，或者直接买人家现绞的肉，没有放任何调料的那种，回来后放盐，糖，酱油，香油，料酒腌制20分钟，把切好的韭菜和腌好的肉馅加上一个鸡蛋拌匀馅儿就好啦。

平底锅加一勺油，把包子放进去，开火敞锅烧3分钟左右，视包子大小加水，我只加到包子高度的一半，10分钟左右起锅，效果如一楼图示。

ps：这个既是我的代表作也是我的处女作哦。

小红. · 2014-9-20 14:26:03

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小红. · 2014-9-19 16:05:52

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小可爱妈妈 · 2014-9-14 20:48:49

这个表示我飘过包子很饿啦

夏安冷 · 2014-9-14 21:06:03

看着都留口水啊强！

边界线 · 2014-9-14 21:55:58

最近减肥中，晚上不吃，为什么要手贱点到这样的帖子里面来

jarita · 2014-9-14 22:26:15

又饿了。。。

有什麼了不起 · 2014-9-14 22:51:37

包的真好看，很标准！

赞！！！

echozhu · 2014-9-14 23:15:54

lz能问一下，为啥说做蒸包子失败呢？是不是蒸好的时候，包子很好，出锅后就瘪了，之所以这么问是，我做的包子就是这个毛病呀，不过味道还不错，反正是自己吃，就不讲究卖相了

另外再问下，自家长的韭菜老不？为啥我钟的韭菜老呢？

ninania · 2014-9-14 23:20:27

这帖晚上看忒折磨人了。。。

ninania · 2014-9-14 23:20:41

这帖晚上看忒折磨人了。。。

心有小灵犀 · 2014-9-15 00:32:01

我流口水了

hzy1230 · 2014-9-15 04:37:48

看上去不错哟

metamorf · 2014-9-15 09:45:30

请问是怎么做的, 也想试试。

liliboulay · 2014-9-15 12:32:24

有什麼了不起发表于 2014-9-14 22:51
包的真好看，很标准！

赞！！！

我一边包一边想着狗不理包子是18个褶，可是我一般都数到十二三个褶就封口了。

liliboulay · 2014-9-15 12:34:42

echozhu 发表于 2014-9-14 23:15
lz能问一下，为啥说做蒸包子失败呢？是不是蒸好的时候，包子很好，出锅后就瘪了，之所以这么问是，我做的包 ...

跟你说的现象完全吻合呀，后来我就放弃了，现在改做水煎包，一次就成功啦，还不用洗蒸笼。

我自己家长的韭菜很嫩呢，你是不是没有浇水，另外就是每隔3周要割一次，你是不是没有按时割，让她更新。

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小红. 当前离线战斗水晶精华帖子 0 积分 5695 头像被屏蔽小红.	显示全部楼层回复使用道具举报提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 2014-9-20 14:26:03
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