家里请客, 菜鸟厨师忙里偷闲来码几个字

果子狸69 · 2014-9-14 12:06:55

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伶俜 · 2014-9-16 17:22:06

果子狸69 发表于 2014-9-16 17:12
烤羊腿

何必呢，，这是网上扒来的图片，，咳，，医生啊。。。

果子狸69 · 2014-9-14 22:51:48

shizijia 发表于 2014-9-14 23:40
羊腿怎么做的？

昨天我在超市买了一只 gigot d'agneau laiton, 早晨从冰箱里拿出来，涂上橄榄油，撒上 thym 和 herbes de provence. 室温里放两小时。然后用一个大铁锅放上少许葵花子油，用猛火煎至外皮稍微泛黄，同时在230°C预热烤箱10分钟。把羊腿放在一个玻璃盘中放入烤箱，用230度烤15分钟，再用180度烤25分钟就可以了。烤的时候不要放盐，才能不使肉质中的水分被挥发掉。烤完拿出来切片，边缘是焦黄的而中心是粉红的，加盐，加胡椒末。

jia51 · 2014-9-15 22:04:03

果子狸69 发表于 2014-9-15 22:48
办理这种饭局，菜谱只是众多因子之一而已。其实我用的食材非常普通，重要的是营造一种氛围，因此从桌布到杯 ...

你这不是在总结un diner presque parfait吗，没啥新意，不是你自己想出来的。

dlyz · 2014-9-14 12:15:55

谁上灶呢？

dudupon2 · 2014-9-14 12:25:19

当然是医生啦!!

谷仓 · 2014-9-14 12:43:44

我在好奇圆葱土豆饼, 听上去好香的样子

qinor · 2014-9-14 13:25:42

无图无真相，嘻嘻～

sly · 2014-9-14 13:28:30

发重了

sly · 2014-9-14 13:28:42

Gewurztraminer 是偶的大爱，

shizijia · 2014-9-14 13:52:41

很丰盛，有酒有肉。

camille0705 · 2014-9-14 16:36:57

听上去很精致耶，有木有片片？

果子狸69 · 2014-9-14 17:56:36

dlyz 发表于 2014-9-14 13:15
谁上灶呢？

本人上灶

liliboulay · 2014-9-14 18:05:29

sly 发表于 2014-9-14 14:28
Gewurztraminer 是偶的大爱，

刚开始我还在想法国葡萄酒咋起个德语名字呢，后来明白了，是产自阿尔萨斯地区的。

Ramon.ChaCha · 2014-9-14 18:35:21

上照片啊赶紧

果子狸69 · 2014-9-14 19:20:37

Ramon.ChaCha 发表于 2014-9-14 19:35
上照片啊赶紧

哪有空闲拍照, 刚送客呢, 从13点一直吃到20点

夏安冷 · 2014-9-14 20:08:20

无图就好没真实感啊

有什麼了不起 · 2014-9-14 22:01:05

圆葱土豆饼是你自己做的，还是买的冷冻半成品？

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