关于巧克力慕斯的做法！法语不好，这一步不明白？

早该学法语 · 2014-4-16 08:17:51

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早该学法语 · 2014-4-16 08:28:24

我好像知道了！

mannele · 2014-4-16 08:38:05

用剩余的糖将蛋白打发。
分三次放进准备好的半成品轻轻拌匀。

早该学法语 · 2014-4-16 09:03:14

mannele 发表于 2014-4-16 09:38
用剩余的糖将蛋白打发。
分三次放进准备好的半成品轻轻拌匀。

谢谢Mm！
之前就是不太懂，3次是什么个意思！
再次感谢呢~

queenar · 2014-4-16 10:52:07

分3次拌进去，不是一下子全混一起

发自新欧洲iOS版

早该学法语 · 2014-4-16 12:37:16

queenar 发表于 2014-4-16 11:52
分3次拌进去，不是一下子全混一起

发自新欧洲iOS版

嗯
谢谢
我现在知道了

jia51 · 2014-4-16 15:21:57

这配方还放糖?
我从来不放. 按照nestle dessert巧克力后面的recette做. 就是需要一板200克巧克力, 4个鸡蛋好象是.

梦想安卓 · 2014-4-16 15:39:01

我是看标题进来的，准备看楼主怎么抱怨法国不好的，进来发现我错了

早该学法语 · 2014-4-16 18:35:47

jia51 发表于 2014-4-16 16:21
这配方还放糖?
我从来不放. 按照nestle dessert巧克力后面的recette做. 就是需要一板200克巧克力, 4个鸡蛋 ...

您可以不可以告诉我您的具体配方？我也是帮国内的朋友问的，她说国内的配方做出来的慕斯都不好吃！向我要法国的！我也是网上找给她的！
或者您可以推荐个相关网站给我？
谢谢咯！

早该学法语 · 2014-4-16 18:38:17

梦想安卓发表于 2014-4-16 16:39
我是看标题进来的，准备看楼主怎么抱怨法国不好的，进来发现我错了 ...

对不起对不起！
你没错，是我错了！
你提醒了，我才发现，字都打错了！
真是的~
误会咯~
已更改~
谢谢哈~

jia51 · 2014-4-16 19:54:44

早该学法语发表于 2014-4-16 19:35
您可以不可以告诉我您的具体配方？我也是帮国内的朋友问的，她说国内的配方做出来的慕斯都不好吃！向我要 ...

这个就是Nestle dessert chocolat后面的做法。我很多法国朋友都是用这个方法做。很好吃也不是太甜。当然最重要的是巧克力的品质和蛋白是否打的好。

jia51 · 2014-4-16 19:55:54

啊呀好像不清楚。我去网上找找

早该学法语 · 2014-4-17 07:53:44

jia51 发表于 2014-4-16 20:54
这个就是Nestle dessert chocolat后面的做法。我很多法国朋友都是用这个方法做。很好吃也不是太甜。当然 ...

谢谢Mm！

早该学法语 · 2014-4-17 07:53:56

jia51 发表于 2014-4-16 20:54
这个就是Nestle dessert chocolat后面的做法。我很多法国朋友都是用这个方法做。很好吃也不是太甜。当然 ...

谢谢Mm！

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