【求助】水晶虾饺，哪位用过这种粉

0 0 7 · 2007-4-9 21:55:59

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0 0 7 · 2007-4-9 22:00:55

顺手发个以前做的虾饺，自己和粉的，不是上边那包。虽然不是很好看，但起码摆得上桌，吃得下

曼朵 · 2007-4-9 22:01:17

我也用过,和楼主的情况差不多~~
最后只能把皮弄的超厚,难吃死了~~~~~

Sweetjiajia · 2007-4-9 22:02:28

澄粉因为没有筋性，所以做这类点心需要比较高的技巧，皮也容易破。最好和面的时候加些油，情况会好一些～～不过当然也可能是粉的问题，干脆直接买澄粉做就好了～～

曼朵 · 2007-4-9 22:03:38

那个成品图不错,用哪种粉做的啊?

0 0 7 · 2007-4-9 22:14:45

Post by 曼朵
那个成品图不错,用哪种粉做的啊?

自己搞的粉

有淀粉、甘栗粉,生粉之类，有点麻烦，所以想偷下懒，买配好的粉

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