下周四中秋了,大家怎么过

番茄太太

koala1109 发表于 2013-9-14 15:59
我正在做月饼，你有没有枧水，不用的话可能做的月饼会有点鼓

我在网上查的自制食用碱。
就是用超市买的小苏打，放在瓷盘子上，然后进烤箱170度烤10分钟，就能分解成碳酸钠。就是食用碱了。网上的详细链接http://www.360doc.com/content/11/1005/02/2016686_153460392.shtml

我昨天做出来的结果是皮有点鼓，但是没有开裂。我不知道是豆沙没炒干还是这个碱的问题。

koala1109

Emmachuang 发表于 2013-9-14 16:44
求菜谱，上次看做月饼的都需要模子，俺没有啊

广式红豆沙烘烤
http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102etn3.html#page=1

不同馅子做法
http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102du1i.html#page=5

冰皮月饼
http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100adyk.html#page=2

cjchangchun

今年中秋是我老公生日 阴历8月15是我俩媒人生日 他高中同学 我大学同学兼室友 可惜的是今年我这孕35周 已经卧床3周了包括住院一周 宫口开2指了 还在坚持 不敢动啊 可怜的老公没有蛋糕吃了。。。

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dicomfrance

又仲秋了，好快啊

番茄太太

刚刚自己做了月饼，正在烤着，还不知道味道咋样。我在乡下，只能这样自娱自乐了。月饼要是做得好吃，就送点给朋友。

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我妈托人带来了月饼

koala1109

番茄太太 发表于 2013-9-13 15:53
刚刚自己做了月饼，正在烤着，还不知道味道咋样。我在乡下，只能这样自娱自乐了。月饼要是做得好吃，就送点 ...

你烤的什么馅的啊

koala1109

先下班走人，这事下周上班再想

果子狸69

里昂的天主教会组织中秋节活动，祈祷，读圣经，讨论，聚餐。地点是 Fourvière 大教堂旁边的华人牧灵中心。喜欢参加的人自带一个月饼或一盘熟菜。以主的名义祝各位中秋节快乐，阿门。

cocolys

和爸妈老公和9个月的女儿一起过，隔壁贴子正在找好吃的月饼呢？

发自新欧洲iPhone版

番茄太太

koala1109 发表于 2013-9-13 15:56
你烤的什么馅的啊

红豆沙馅的。我照网上做的。感觉还不错。但是月饼有点鼓起来，可能是红豆沙没有炒太干，还有水分。不过也蛮好吃的。

koala1109

番茄太太 发表于 2013-9-13 18:11
红豆沙馅的。我照网上做的。感觉还不错。但是月饼有点鼓起来，可能是红豆沙没有炒太干，还有水分。不过也 ...

自己弄吃的放心，明天下功夫弄

tian160

番茄太太 发表于 2013-9-13 22:53
刚刚自己做了月饼，正在烤着，还不知道味道咋样。我在乡下，只能这样自娱自乐了。月饼要是做得好吃，就送点 ...

能在一个很安静的环境中，生活一辈子其实也很幸福的。

非童话

打算自己用酥皮配点肉烤点月饼，形式下

小猫猫小

昨天自己去中超买了一块月饼……默默的过吧……

我男友家里不过八月十五，人家都是过八月十六的……

koala1109

非童话 发表于 2013-9-14 09:19
打算自己用酥皮配点肉烤点月饼，形式下

你还正想得出来，还肉馅的，
干脆弄点韭菜馅的吧

lovelybubble126

据说国内现在有韭菜馅的月饼了。。。

自己一个人也不爱吃反正，就当普通日子过了把。