谢啦，已经知道答案了，美食版讨论去了，谢谢各位姐妹

maggie2100 · 2013-6-28 19:03:20

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qinor · 2013-6-28 20:36:17

T65啊

maggie2100 · 2013-7-1 16:18:27

qinor 发表于 2013-6-28 21:36
T65啊

谢谢，不过去超市只买到了T55 哭

午夜飞翔 · 2013-7-1 18:07:54

t65，你找bio面粉

最低就是65，还有T100多的

果子狸69 · 2013-7-1 18:42:02

T45 与 T55 被称为白面或精面，淀粉与面筋的含量高，但缺乏维生素B。T65 以上麦皮的含量较高，营养价值更好，但颜色较深。T100 以上可以被称为黑面，营养价值高，一般是做特殊的蛋糕用。详细的说明可以看链接，楼主好像说反了。

http://admin.net6.fr/datas/mpmf/fichier/lestypesdefarine2b.pdf

maggie2100 · 2013-7-2 21:06:49

果子狸69 发表于 2013-7-1 19:42
T45 与 T55 被称为白面或精面，淀粉与面筋的含量高，但缺乏维生素B。T65 以上麦皮的含量较高，营养价值更好 ...

是啊，那完了啊，我在美食版发的帖子上的答案啊，要不lz帮我看看，谢啦

maggie2100 · 2013-7-2 21:07:27

果子狸69 发表于 2013-7-1 19:42
T45 与 T55 被称为白面或精面，淀粉与面筋的含量高，但缺乏维生素B。T65 以上麦皮的含量较高，营养价值更好 ...

唉呀妈呀，看不懂啊，法语

还是谢啦

maggie2100 · 2013-7-2 21:08:33

午夜飞翔发表于 2013-7-1 19:07
t65，你找bio面粉

最低就是65，还有T100多的

行，谢谢，我今天用t55凑合做的凉皮，感觉还行，但是还是差一点口感呢，不知道跟这个是不是有关系，还是跟我用的模具有关系

谢谢啦

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