请问低筋面粉是T45吗？

qinqin170 · 2013-6-19 12:04:26

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ceciline · 2013-6-19 12:08:03

是T45

发自新欧洲iPhone版

maggie2100 · 2013-6-19 12:50:44

谢谢，借贴学习了

伶俜 · 2013-6-19 12:55:25

要揉面劲出来是45 ou 55 呢？。？？？？？？？？？？？？？？？？

包饺子是55，，我家没买过45，，太软了

现在要做面劲，，多少呢

mn7973 · 2013-6-19 13:45:16

45是低筋，那65应该算高的了吧？不懂，也想知道一下！

伶俜 · 2013-6-19 15:46:39

mn7973 发表于 2013-6-19 13:45
45是低筋，那65应该算高的了吧？不懂，也想知道一下！

低劲高劲就是面软硬吧

洗面劲是不是要用高劲，55T的？

博客 · 2013-6-19 17:35:34

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博客 · 2013-6-19 17:37:38

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