求做macaron的经验，还有poche à douille去哪里买？谢谢！！！！

jia51 · 2013-6-14 21:15:04

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小小小铃铛 · 2013-6-15 10:25:49

我也喜欢，在中国顶级厨师上也看到选手把配好的液体挤在烤盘里就烤出来了，样子也好看。我买超市的配方粉也没烤好。

jia51 · 2013-6-16 16:31:40

小小小铃铛发表于 2013-6-15 10:25
我也喜欢，在中国顶级厨师上也看到选手把配好的液体挤在烤盘里就烤出来了，样子也好看。我买超市的配方粉也 ...

我超市买的那个估计是blanc en neige打的不好，有点稀。而且第一次做就用勺子往烤盘上弄的一个一个圆的结果也不太圆。然后又看了youtube上好多视频，研究的差不多了。
我要自己买原料各种colorants做哈哈

TAOHONG0211 · 2013-6-16 21:46:47

我可以跟你分享经验，我做的很成功的。

TAOHONG0211 · 2013-6-16 21:48:24

如果你需要，我可以把我做过的recette给你

jia51 · 2013-6-17 23:28:23

TAOHONG0211 发表于 2013-6-16 20:48
如果你需要，我可以把我做过的recette给你

好啊好啊。谢谢mm ！

发自新欧洲iPhone版

倚天88 · 2014-2-19 00:11:25

为了水晶，我又来刷战斗币了

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