【春节】各地过年习俗大盘点

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【北京】

北京有句俗语叫“二十三糖瓜儿粘；二十四扫房日；二十五糊窗户；二十六炖大肉；二十七杀公鸡；二十八把面发；二十九蒸馒头；三十儿晚上熬一宿；大年初一扭一扭。”
每年腊月初八这天，老北京人家会熬一锅黏糊糊、香喷喷的“腊八粥”，原料主要有豆、米、红枣、葡萄干、桂圆等多种杂粮干果，寓意着“五谷丰登”。同时，也不会忘记用醋浸泡一些大蒜，以备在大年初一时吃饺子佐食，这蒜俗称“腊八蒜”。

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腊月二十三，也就是俗称的“小年”，在这天，老北京家家要祭灶，为的是哄灶王爷开心，在玉皇大帝跟前“口儿一甜”，便给这家人家带去整年的庇佑，平安康泰；又一说也会做一些用麦芽糖做成的“糖瓜儿”用来粘住灶王爷的嘴，以糖封口，使得他见了玉帝干脆一言不发，防止言多必失。




大年三十儿是过年最重要的一天。在这一天，老北京人家必须将吃剩的药渣抛到门外，并把自家正用的药方烧掉，据说这样可以“丢百病”。此外，家里要备酒席，穿新衣，邻居亲朋相互探访拜年，晚辈叩拜尊长，俗称“辞岁”，尤其是新婚的夫妇必须在丈母娘家“辞岁”。
在正月初一时，祀神及先祖，剪纸不断至丈余，供于祖前，谓之“阡张”。正月一日到五日，俗称“破五”。按照旧的习惯要吃“水饺子”，五日，北方叫“煮饽饽”。除一般年俗外，庙会则为旧时北京过年的主要习俗。除了“广甸”之外，“五显财神庙”、“东岳庙”、“白云观”都是有名的庙会，最富有北京过年的特色。

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【天津】

天津人称腊月初八为“腊八儿”，有喝腊八粥的习俗。许多天津人也在这天用醋泡大蒜，名“腊八醋”、“腊八蒜”。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。
天津有“聘不尽的闺女，办不完的年货"的谚语，于是腊月十五开始，各式各样的年货全都上市，以娘娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹，男孩子到娘娘宫的目标是风葫芦，成年男人则是为了买灯笼，女人们来这里多是“洗娃娃”的。从娘娘宫栓回的“娃娃”每年都要“洗一回”。




腊月二十三，家家要买糖瓜儿，等到夜里12点祭灶王爷。各家各户还会准备"吊钱儿"（用彩纸剪刻成的图案）贴在门窗的玻璃和横棱上，作为春节喜庆气氛的点缀，并且吊钱儿只能在正月初五那天损坏，否则意味着一年不吉利。
天津人称正月初五为“破五”。这一天家家户户要吃饺子，菜板要剁得很响，以示正在“剁小人”。除掉“小人”才能大吉大利，顺顺当当，初五晚上放鞭炮也有辟邪免灾的意味。

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【重庆】

重庆在中国有山城和雾都的称号，在这里过春节最明显的标志就是腊梅花。




报道称，当地人喜欢春节在家里摆上淡黄色的腊梅花，其花瓣带有清香的味道。重庆南山盛产腊梅花，从腊月开始，不论你到花市还是在普通街道，到处都能看到来自近郊的农民身背背笼，里面装满含苞待放的蜡梅花。对于年轻人来说，他们更喜欢用鲜花来装饰房间。
报道还称，中国北方年夜晚最后一道一定吃饺子，重庆人则必须吃汤圆，象征团团圆圆。他们在汤圆的数量上有许多讲究。例如正在读书的学生，一般家长会让他们吃三粒，意思是三步登科，在学业上不断进步。上班族一般吃四粒，意思是四季平安。
大年初一，重庆人不出门守在家里。家里不能扫地和倒垃圾，这样做会扫走家里的财气。那天不能睡午觉，当地人成为“霉睡”，是一年倒霉的意思。大年初二开始拜年，当地人称为“走人户”，意思就是到亲朋好友家里拜访。拜年活动一直持续到正月十五—元宵节。这一天，晚上所有房间的灯都要亮着，家家户户吃汤圆。而且这时候经常是搞灯展的时候，大街小巷，灯火通明。各种民间庆祝从十三就开始了，有表演鱼翁和蚌仙，踩高跷，耍狮子等。

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【上海】

农历腊月廿四，即十二月廿四日，为“灶神”上天奏事之日，故廿三之夜，家家户户要“送灶”、“祭灶”，庆新年由此拉开序幕。是夜每户或祀灶神于堂，更多的是在贴着灶神像的厨房灶头上，供酒、果，还必供荸荠、茨菰以及好鱼、好肉，还供上用饴糖所做的糖元宝等。“送灶”时各家要点上香烛。腊月廿五，是诸神下界之日。各家各户里里外外掸尘扫除，清除一年的积灰，清理平时乱堆的杂物等。从此日起，家家户户开始忙着过年的各方面的紧张张罗。首先是要购买、备足新年所用的各色食品。每户还必磨粉，为包汤圆，有些家庭又抟粉自制年糕。前者是取“团团圆圆”之意，后者吃了可“高高兴兴”、“年年高”。其次是准备新衣、新帽、新鞋。再次是开始准备春联、买年画、买“门神”，以张贴于门上户首、楼上楼下。





在除夕，大家团坐一起，同吃“年夜饭”。许多家庭之长者，在年夜饭后，不去就寝，围炉守岁。到子夜时，有一些人还会往城内庙中争烧“头香”，撞“头钟”。守至鸡初鸣、天微明，各户男女老少皆穿上新衣新帽新鞋，在早已安好供品的堂上，拜天地、祭祖先。然后少幼齐向家长拜年，家长向小孩散给年前已准备好的压岁钱。接着开门放爆炸迎新，邻里相见互道新禧。自初一以后各日，便是亲戚朋友往还拜年之期。上海人习惯大年初一早晨第一顿饭一定要吃汤圆，意味新年圆圆满满，而且要有汤水，寓意有财有势。新年中除相互走动各表贺年外，最多去的地方是城隍庙及相连的西园。到正月初五日，为财神（俗称“路头神”）诞辰，各地都有“接财神”、接“五路财神（取东西南北中五路之意）”、“接路头神”之举。商家接财神多供三牲：生猪头、鲤鱼、雄鸡。鲤鱼者，谐音“利余”，初五子时，商家堂上正中挂起赵公元帅的新像，供品极为丰盛，接着在户内外大放爆竹。到了十五，每家必吃“元宵”，即汤圆。男女老少结对出外观灯，最常见的有兔子灯、元宝灯、走马灯、龙灯。

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【安徽】

在池州，各村庄家族祠堂中，农民们会带上傩舞面具，邀上宗族师承技艺的同乡，表演池州傩戏。在淮南，大年初一上午，数百居民聚集在一起听人讲故事。“故事家家户户讲，男人讲，女人讲，小孩子也能讲。”
在颍上，年三十的团圆饭最重要的是饺子。年三十晚上吃荤馅的，年初一一天都要吃素馅的。素饺子有时要包成元宝样，家里有几口人，就要包几个元宝。其中一个元宝中间会包上硬币，据说吃到硬币元宝的人一年里都会财运亨通。
在涡阳，大年初一早上要到祖先坟前祭祖。男人们先进行祭拜、烧纸钱、放鞭炮，每个人都要在坟前磕头，女人不参加祭祖。
在庐江，鸡蛋是被当地用来招待客人的“元宝”，祝福前来拜年的宾客新的一年能发大财，交好运。一般情况下，主人劝客人“拿双元宝”，寓意着更加吉利。
在歙县，大年初一要向祖宗画像行跪拜仪式，还要喝上一碗枣栗汤，寓意朝朝顺利，岁岁如意，也盼望子孙早早得力。
在砀山，大年三十要贴春联，贴门画，上午剁好扁食馅。扁食下锅要放炮敬神，出锅先盛碗敬神，还要以汤浇地，傍晚在门口横放下棍子，叫拦门棍。
在桐城，大年三十中午要吃挂面，寓意日子长长久久除夕年夜饭有鱼但是不能吃，寓意连年有余。正月里请客要上两碗鱼，其中一碗不能吃。桐城人初一初二不能拜年。在走亲戚拜年时，必须带糕，寓意高来高去。

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【山东】

旧俗春节从初一零点开始，山东各地一般由家长首先起来“发纸”，开门前先放一挂火鞭，然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年象芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。





鲁西南地区俗规，初一早上不能把鸡、鸭、鹅等放出来，有的圈一天，至少也要圈半天，怕搅乱了年(因为鞭炮齐鸣，会把家禽惊得到处乱飞)，其它如牛、马、狗、猫等家饲动物，都得到优待，有的吃饺子，有的啃肉骨头。有的人家用五谷杂粮喂牲口，牲口吃饱以后，再用扫帚从牲畜头上往下扫，扫出什么粮食来，就意味着这种粮食丰收。即墨初一早晨用隔年饭喂鸡，据说鸡吃一粒米，就能下一个蛋，把各种食品端给狗吃，据说狗先吃的东西，必定丰收。
胶东龙口、蓬莱一带，初一早晨还有些特殊活动。一是照虚耗，女主人一起床，就手持红烛，掀起炕席照照，然后再把各个角落照一遍，意思是用光明驱逐黑暗，把邪气恶息统统赶出去。二是压窗台，把年前用面粉做好的各种各样的面花于初一早晨放到窗台上，十分美观。三是“打秋千”，小孩一起床，就遵照父母年前的嘱咐，攀着门栓打三个“秋千”，据说这样能长得快。四是放压缸钱，把一些硬币扔进水缸，据说放了压缸钱，一年不会干旱，五谷丰登有余钱。五是丢盛虫(蟠龙)，初一早晨，女主人先要把年前用面蒸的盛虫放进粮囤和面缸之中。盛是剩的谐音，丢盛虫取“剩余”之意。

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【山西】

山西现在拜天祭祖的规矩不多见了，但年三十儿的晚饭上还是不能说话。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。晋阳一带，除夕要垒旺火、捆旺草，门上插柏叶。旺火用炭块垒成塔状，子夜钟声响过，点燃旺火，通村照亮，象征日子过得“旺火”。
年初一，有吃煮南瓜的风俗。谓“吃翻身瓜”。在年终时，用小米煮熟，盛在碗内，用以祭祀祖先，俗称“隔年捞饭”。初五洒扫庭院，清理垃圾，俗称“扫穷上”。在古交山区，于除夕夜张挂祖先神幛，族内各户均要送供品一份，当年内生男孩之家要供鸡一只，生女孩之家要供酒一壶。
初三上午，全族相聚共祭祖先，晚辈给长辈叩头，俗称“盘辈数”，然后欢聚一堂，食用供品。下午，送神幛于村口，面向祖茔，焚香叩头，鸣放爆竹，俗谓“送神’”。清徐县一带的习俗，于年节之前准备祭品“枣山”（用面加枣蒸熟）。灶神之前供糯米粉制作的供品，长方形，分十二格（有闰月加一格），每格栽枣一枚，俗曰“谷根”。另一种供品用小米饭一盆，上加一枚柿饼和枣，俗称“隔年捞饭”。
正月十五，山西各地举行灯节，最有趣的是转九曲黄河阵。吉时一到，鸣炮三声，这时场内灯光齐亮，场外的旺火冲天。秧歌队披红着绿，载歌载舞；各种社火队伍及村中男女老少，也依序进阵。人们自由自在地转悠倘样，一派热闹景象。

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【陕西】




除夕到了，贴对联，打醋炭，挂红灯，净院落。正月初一，天刚朦朦亮人们便起床了，第一件事就是放“开门炮”，这意味着开门大吉。接着，老人们便忙着迎神、接灶君。孩子们早都跑出去拜年了。关中耍灶火，陕北扭秧歌。秧歌拜年是陕北年俗中独特的风情。春节期间，村村都组织秧歌队，挨门逐户拜年，秧歌队每到一户，伞头触景生情，即兴创作自编唱词向主任祝福。安康人从初一到初十，还有以观看天气的好坏预测五谷六畜是否兴旺的习俗。即：初一观鸡，初二观狗，初三观羊，初四观猪，初五观牛，初六观马，初七观人，初八观谷(庄稼)，初九观果(果树)，初十观菜。俗称“新春十日晴，丰年乐太平，新春十日阴，谷米贵如金”。富平县各宗族皆为祖先画像，元日聚集子孙礼拜，祭后更醵金饮宴，称为“节坐”。初二各戚友间则以面食、猪肉相赠，称为“拜节”。
在陕北，正月十五要“转灯”。各村镇都在空地上搭好九曲方阵，人们都去“转九曲”，又叫“转灯”。“打花”也是灯节的一个特色活动。这是一种土制烟花，把铜和铁溶化成铜水及铁水，再倒在放有湿沙的木板上，一齐抛向天空，在向下坠落时，将其打散。

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【河北】

以承德为例，在承德，家家户户磨豆腐、蒸豆包、蒸年糕等，吃饱了，喝足了，人们就开始接着做冻豆腐、炸豆腐了。承德本地人讲究将过年食用的主食提前做好，存起来，过年时亲朋好友来了，主食一热再炒上几道下酒菜，一桌佳肴就端上桌了。承德过年还讲究贴“春条”(也叫炕条)，长长的春条上至房梁下至炕沿，上面写上“宜入新春乐，财神家中坐，金子堆成堆，元宝垛一垛，人财两旺好，老少齐安乐，大吉大利”。




承德又称寺庙之城，因此庙会与民间节日相互辉映，正月十三，普宁寺“打鬼”，一连三天，是承德最大的庙会。当天，堪布喇嘛身披黄锦衣袍坐在车上，双手持钵，各侍从手持法器，跟随左右，前呼后拥，还有四大天王、三十六地煞，七十二金刚等。正月十五，到处悬灯结彩，火树银花。在双峰寺附近的老年沟，人们会用面做成碗状，晾干后插上棉花，倒点油，到晚上7时多，就开始“撒路灯”的活动，祈求一年出行平安。到了正月二十五，这天家家户户于天亮之前在院内用火灰画几个囤形，中间撒上小米，以象征仓满囤流，来年生活富足。

sun0203

猫猫，，，，，，，，，，，好勤快啊，，，，，，{:soso_e102:}

小猫猫小

sun0203 发表于 2013-2-6 18:53
猫猫，，，，，，，，，，，好勤快啊，，，，，，

哇
你来回复啦！

爱死你啦~
常来版块里玩哦

sun0203

小猫猫小 发表于 2013-2-6 18:57
哇
你来回复啦！

  好滴，，，，，，，

小猫猫小

sun0203 发表于 2013-2-6 18:58
好滴，，，，，，，