来秀一下我今天刚做的“干炒牛河“原来用面粉可以做面筋

葵花开

这是凉皮
要叫我妈做

jule

梦想安卓 发表于 2013-1-26 12:19
我一直以为这是件非常好玩的事情啊，在水里洗面的手感超顺滑

可是大冬天用冷水洗还是不怎么好玩的，而且要洗好多次。。。。。。。。。。

秋水思黛

看起来不错，有空尝试下
谢谢分享

jule

秋水思黛 发表于 2013-1-26 19:27
看起来不错，有空尝试下
谢谢分享

梦想安卓

jule 发表于 2013-1-27 01:23
可是大冬天用冷水洗还是不怎么好玩的，而且要洗好多次。。。。。。。。。。 ...

不管是冬天还是夏天我都不用水管里直接出来的水，稍稍加一点点热水，让水有那么一点点温度就好了，不然还真是凉

zhaorushan

zhaorushan 发表于 2013-1-25 22:07
前几天做给老婆吃的，也是从网上搜的做法，满简单，而且味道很正。对了，叫酿皮
...

酿皮有两种，其中一种就是蒸的，我的就是

Emmachuang

很喜欢吃面筋，以前在小摊买凉皮，都让她多放面筋

tomato007

jule 发表于 2013-1-25 22:22
http://zhidao.baidu.com/question/460256301.html
这个链接挺好的~讲的比较全~

哦，谢谢啦
等有空时候试试看

jule

tomato007 发表于 2013-1-29 20:29
哦，谢谢啦
等有空时候试试看

走遍世界011

我做过一次，觉得一张张蒸很麻烦。我南方人也超喜欢凉皮。

jule

走遍世界011 发表于 2013-1-30 15:47
我做过一次，觉得一张张蒸很麻烦。我南方人也超喜欢凉皮。

嗯，是啊，挺麻烦的。我是用蒸汽机，可以三个一起蒸还觉得费时间，得一直守着

剑云

zhaorushan 发表于 2013-1-25 23:07
前几天做给老婆吃的，也是从网上搜的做法，满简单，而且味道很正。对了，叫酿皮
...

哈哈,不错啊，我老公做的菜难吃啊。为了健康又少盐,又少油,我自己又不喜欢做饭,就讲究着吃.就想着当减肥算了.叫他改善下厨意，他也不改.羡慕你老婆哈.

zyz_apple

我老公之前馋酿皮 自己上网查攻略 折腾一晚上 成功做成了带面筋的酿皮 {:soso_e182:}
我实在是佩服他为了吃的那份毅力 {:soso_e179:}