已经吃完，味道不赖！谢谢各位!!关于酸菜饺子的技术性问题

dlyz

poppi 发表于 2012-12-30 19:33
对这个感兴趣，快说说咋做？

非常简单易做啊。
需要有个大口径的锅，带笼屉那种，

下面放少许水炖酸菜，笼屉上放腊肉类，也可加几个土豆，法国买到好土豆蒸吃贼沙、、、
快出锅前，酸菜里加入一些粉条，东北的酸菜炖粉条就一锅出啦。

秋天的栗子

图捏

dlyz

魍魉姬 发表于 2012-12-30 19:29
我家后面超市和你那里价格也差不多。。。MARCHE有时候是要贵点的。。。

南方人喜欢吃酸菜的少吧？
北方那也是没办法的，储藏冬季蔬菜的途径。

poppi

dlyz 发表于 2012-12-30 20:41
非常简单易做啊。
需要有个大口径的锅，带笼屉那种，

放啥调料？

poppi

秋天的栗子 发表于 2012-12-30 20:46
图捏

俺家做菜都是中吃不中看

dlyz

poppi 发表于 2012-12-30 20:17
放啥调料？

不用什么特殊调料。
就普通的油，盐，酱油少许或不放，生姜少许。
避免花椒大料五香粉，破坏酸菜原汁味。

poppi

好的，下次也试试，三克油啦！

lelexin

不知道有人用这个酸菜做过酸菜鱼不？

秋天的栗子

poppi 发表于 2012-12-30 20:18
俺家做菜都是中吃不中看

中吃更重要