已经吃完，味道不赖！谢谢各位!!关于酸菜饺子的技术性问题

dlyz

poppi 发表于 2012-12-30 18:49
我这里的marche要7块多一公斤熟的，不是宰人么。。。。
最后还是用生的做的 ...

看来没钱人如我住边疆还是对的，
生酸菜1,99，熟的2，99.

7块多一公斤熟的，这不是宰人而是宰富人啊、、、

appleli000

酸菜饺子爱好者进来学习，由于没买到猪肉馅，我还用牛肉试过，味道也不错呢！不过我发现不同地方卖的酸菜都不一样呢，有的不够酸！七块的酸菜好贵啊，我在超市买的熟的才两块多。

poppi

dlyz 发表于 2012-12-30 19:59
看来没钱人如我住边疆还是对的，
生酸菜1,99，熟的2，99.

所以俺一般都开车去远一点的大超市买东西，这次不是想省点油钱么。。。
富人挨宰也就算了，活该他有钱问题是穷人也被宰就太冤枉了，嫩说是不？

poppi

魍魉姬 发表于 2012-12-30 19:51
choucroute cuite做啊。很不错啊。

下次试试用熟的做~

dlyz

本人也是酸菜消费者，某年买过一大塑料桶，10KG，吃了整整一冬天啊。
多数是和腊肉腊肠等蒸吃，不3 不4 的法式做法，Alsasse那边学来的。

小to

要是这么说的话，下次找婆婆做它一盆酸菜然后要来包饺子吃啊！！！

cathayok

被你们讨论的，我也动了吃饺子的心了。明天去买一袋回来。再买点五花肉，包海蛎子酸菜猪肉饺子吃。

魍魉姬

dlyz 发表于 2012-12-30 18:59
看来没钱人如我住边疆还是对的，
生酸菜1,99，熟的2，99.

我家后面超市和你那里价格也差不多。。。MARCHE有时候是要贵点的。。。

claire830

  lz可不可以说一下,还放些了什么东西呢 ?

poppi

dlyz 发表于 2012-12-30 20:17
本人也是酸菜消费者，某年买过一大塑料桶，10KG，吃了整整一冬天啊。
多数是和腊肉腊肠等蒸吃，不3 不4 的 ...

对这个感兴趣，快说说咋做？

poppi

cathayok 发表于 2012-12-30 20:27
被你们讨论的，我也动了吃饺子的心了。明天去买一袋回来。再买点五花肉，包海蛎子酸菜猪肉饺子吃。 ...

带海蛎子的肯定很鲜，下次俺也试试！

poppi

claire830 发表于 2012-12-30 20:33
lz可不可以说一下,还放些了什么东西呢 ?

看10楼kevin的回复，就是按照她的方法做的

dlyz

poppi 发表于 2012-12-30 19:33
对这个感兴趣，快说说咋做？

非常简单易做啊。
需要有个大口径的锅，带笼屉那种，

下面放少许水炖酸菜，笼屉上放腊肉类，也可加几个土豆，法国买到好土豆蒸吃贼沙、、、
快出锅前，酸菜里加入一些粉条，东北的酸菜炖粉条就一锅出啦。

秋天的栗子

图捏

dlyz

魍魉姬 发表于 2012-12-30 19:29
我家后面超市和你那里价格也差不多。。。MARCHE有时候是要贵点的。。。

南方人喜欢吃酸菜的少吧？
北方那也是没办法的，储藏冬季蔬菜的途径。