推荐几款吮指小食，不断更新.新添特香免炸春卷做法 18F

不赴法会死

teddyjunior 发表于 2012-11-8 15:11
准备材料：猪肉馅250克、鱼露1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1茶匙、蜂蜜2汤匙 ...

我靠 猪肉脯都能自己做。。好强大。。。我要实验。。不过我本身不怎么会做饭。。估计要失败啊

一宿无话

卧虎藏龙啊！！！！

teddyjunior

purpleyezi 发表于 2012-11-11 10:56
楼主的小娃娃好可爱啊，真想抱抱亲亲，哇哇哇，，，太太太可爱啦

呵呵，多谢

teddyjunior

手把手教你做虾春卷
材料。一包中型春卷皮，猪肉切丝用盐料酒味精腌一下。白菜切细丝，香菇隔夜泡好切丝，中型虾注意别把皮全部剥掉，留最后一节带尾巴的。然后用水稍微抄一下，不用太熟。
做法，将猪肉丝下锅炒断生起锅，白菜下锅炒出水放盐味精等调味料，放入香菇丝一起翻炒，最后把肉丝放入一起炒均匀，加入水淀粉勾芡，出锅。这就是典型的上海春卷的馅儿。
等馅儿冷却以后放一点在春卷皮中间，两边对折，放一个虾在中间然后卷起来。露一节尾巴在外面，美观又方便吃。

将包好的春卷码在烤盘里，刷一层油，烤到金黄就可以了。我不是很喜欢用油炸春卷，用烤箱烤既方便，又省事，还不费油。

可以沾醋或者辣酱，很好吃的呦

teddyjunior

上了免炸春卷附送炸虾一盘
偶尔炸一下虾，还是允许的呵呵{:soso_e106:}
这个简单，只要用鸡蛋加面包粉拍一下，再下油锅炸至金黄即可。

yingtaoshu123

MM写一下萝卜丝酥的做法可以么？在你的博客里没见到。

teddyjunior

yingtaoshu123 发表于 2012-11-18 19:09
MM写一下萝卜丝酥的做法可以么？在你的博客里没见到。

可以啊，没问题
材料。白萝卜半根刨丝用盐腌一下,两条香肠切丁,如果有香菇可以放香菇,一张酥皮一勺蚝油
做法。把材料全部混一起, 然后把酥皮用杯口扣成圆形,包起来,刷上蛋液,烤大约15分钟

yingtaoshu123

teddyjunior 发表于 2012-11-18 21:26
可以啊，没问题
材料。白萝卜半根刨丝用盐腌一下,两条香肠切丁,如果有香菇可以放香菇,一张酥皮一勺蚝油
...

对了  酥皮是起多层皮的那种还是不起皮的那种

teddyjunior

yingtaoshu123 发表于 2012-11-19 20:23
对了  酥皮是起多层皮的那种还是不起皮的那种

是 pâte feuilleté，就是起层的那种，最好是买 pur beurre 那种，比较香。当然也可以自己做，不过用的时间比较长，难倒是不难。

lechinatown

楼主心灵手巧。谢谢猪肉脯方子改天去试试看回来汇报{:soso_e142:}

libei512

这个免炸春卷一定要做，谢谢LZ 的经验分享！

pommeapple

口水得用盆接啊。